750 grammes
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YZA Foodista
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23 février 2010

TARTE AU CITRON MERINGUEE DE ???

TARTE AU CITRON MERINGUEE DE ???
C'est la spécialité de Grand-mère, de Manuella, etc... Mais j'avais quand même envie de ma lancer. Sauf que là, le fond de tarte est de Gordon Ramsay, la crème aux citrons de Jamie Oliver & la meringue de Christophe Felder, alors j'hésite à revendiquer...
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18 février 2010

CREVETTES CROUSTILLANTES A LA SCANDINAVE DE FRED CHESNEAU

CREVETTES CROUSTILLANTES A LA SCANDINAVE DE FRED CHESNEAU
Idéales en entrée, à l'apéro, pour un cocktail dînatoire ou un brunch. De la vraie "finger food" (traduire par amuse-gueule ou petit four mais ça fait moins d'jeuns) originale & prête en deux temps trois mouvements. Le plus difficile étant de trouver...
15 février 2010

LA TARTE AUX PRUNEAUX & A L'ARMAGNAC DE GORDON RAMSAY

LA TARTE AUX PRUNEAUX & A L'ARMAGNAC DE GORDON RAMSAY
Elle n'est pas difficile à faire mais le temps de repos de certaines étapes rend la préparation un peu longue. Cependant, cela vaut vraiment le coup de s'en donner la peine. Cette recette est tirée du livre: " Gordon Ramsay's just desserts ". Le livre...
8 février 2010

LA 100 EME: LOVE PLANET!!!

LA 100 EME: LOVE PLANET!!!
Love is in the air ... Pour la 100ème recette du blog, je voulais marquer le coup. Un concours à l'occasion de la saint Valentin m'a inspirée, et voici le Love Planet. Dans ce "monde de brutes", je vous garantis qu'il faut beaucoup de douceur pour démouler...
1 février 2010

COQUE CHOCOLAT POIRE BELLE HELENE DE PHILIPPE MASSON & ALBAN BARTA

COQUE CHOCOLAT POIRE BELLE HELENE DE PHILIPPE MASSON & ALBAN BARTA
Cette année, le père Noël nous a aussi apporté des petites assiettes creuses de la collection "Hémisphère" de J.L.Coquet. Afin de prouver à Chéri-Bibi qu'elles étaient absolument indispensables à notre service ainsi que mes moules en demi-sphère Flexiplan;...
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