30 septembre 2013

VITTELLO TONATO

Une mayonnaise au thon, anchois & câpres pour accompagner un rôti de veau froid: ça n'est pas très vendeur. Pourtant cette recette on la retrouve dans de nombreux magazines depuis quelques temps. Moi, j'en mangeais déjà il y a 30 ans, bien que nous n'ayons aucune origine italienne dans la famille! Je savais donc à quoi m'attendre. Ce qui n'était pas le cas de Chéri-Bibi, plus que sceptique quand je lui décrivais ce plat que bientôt il allait devoir goûter. "Tu devrais peut-être choisir des recettes aux associations moins... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

LA SALADE DE POULET & CURRY AUX NOIX DE CAJOU DE BERNARD

OK, je dépense des fortunes en magazines & livres de cuisine mais je "surfe" aussi régulièrement sur la blogosphère culinaire. Et là coup de foudre pour le blog de Bernard. Cependant, Bernard s'absente, alors moi je prends le relais et je lui fais de la pub. Ici, un lien direct avec SA recette qui m'a fait de l'oeil tout le mois d'aout avant que je ne me lance une fois rentrée à la maison. Peut-être un peu pour prolonger le goût des vacances qui semblent déjà trop loin ... Pour la présentation, le saladier convivial au milieu de... [Lire la suite]
17 septembre 2013

TARTE AUX MIRABELLES & AUX AMANDES D'ERIC KAYSER

Les mirabelles ont pointé le bout de leur nez sur les étals & envahissent les blogs culinaires. La saison est très courte alors vite moi aussi je succombe à la mirabellemania et je ressors le superbe livre "Les tartes d'Eric Kayser"! Un classique à absolument avoir sous le coude. Quant à Luciole & Tchoutchou, elles ont confondu pâte à tarte & pâte à modeler et se sont éclatées comme des folles dans notre cuisine "couloir". Bilan des courses: des sculptures affreuses, de la pâte crue goûtée & 2 tartelettes englouties... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

TARTE FINE A LA TAPENADE & AUX TOMATES

Arghghghgh! Le grand écart du mois de septembre: un pied dans l'été & l'autre dans la rentrée! Envie de plats conviviaux, légers , faciles & rapides à faire, mais on n'est plus que 4 autour de la table. Les amis eux aussi sont repartis dans leur "home sweet home". Et on attend avec impatience l'été prochain pour se retrouver autour de grandes tablées. Cependant rien ne nous empêche pour conserver un petit goût de vacances de préparer cette tarte aux saveurs du soleil! J'ai réussi l'exploit de la cuisiner un après-midi où je... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

MON GATEAU AU CHOCOLAT

Des années que je le fais à la maison. C'est avec lui que Luciole & Tchoutchou ont fait leurs "premiers pas" en cuisine. La recette a fait le tour de la famille, des amis, de l'école, du quartier, etc ... mais à chaque fois: impossible de prendre une photo correcte pour le blog. De sorte que je passais mon temps à envoyer la recette par SMS version dépannage dessert hotline Yza foodista. Heureusement, la Fourmi Elé est passée par là & après une séance de cuisine à 4 ou même 8 mains cet été, la belle m'a gentiment fait suivre... [Lire la suite]
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