POIREAUX JAMBON MIMOLETTE

Ou la doublure des endives au jambon ...

INGRÉDIENTS pour 4 à 6 personnes:

12 poireaux moyens - 12 tranches de jambon blanc - 150 g de mimolette - 25 cl de crème fleurette - fleur de sel & poivre du moulin

PRÉPARATION:

Préchauffez votre four à 180°C.

Épluchez & rincez les poireaux. Faites-les cuire à la vapeur 20 à 25 minutes fonction de leur taille. Ils doivent être tendres.

Enroulez chaque poireaux dans un tranche de jambon blanc & alignez-les dans un plat à gratin.

Recouvrez de mimolette fraîchement râpée. Arrosez de crème fleurette. Assaisonnez selon votre goût. Enfournez pour une vingtaine de minutes.

Servez bien chaud.

Comments

[sandrine]

Nous avons testé hier soir et toute la famille a approuvé (ce qui rare!!!!). Par contre en l'absence de mimolette j'ai utilisé de l'emmenthal. la prochaine fois (dans peu de temps je le sens), ce sera avec de la mimolette.

Merci

bises

[sandrine]

c'est une excellente idée. En effet les endives cuites ne sont pas les bienvenues à la maison (souvenirs d'enfance...); alors que les poireaux sont fortement appréciés. Encore merci pour cette bonne idée

Bonne soirée et bisous à toute ta famille

[annick]

je fais la même recette mais je mets du gruyère râpé

c'est vrai qu'avec les poireaux c'est encore plus fin qu'avec les endives

[Iris]

Mince je viens d'acheter les endives ... Prochaine fois obligé !