750 grammes
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YZA Foodista

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6 octobre 2013

TAJINE DE POULET AUX OLIVES, AUX FENOUILS & AUX CITRONS CONFITS

TAJINE DE POULET AUX OLIVES, AUX FENOUILS & AUX CITRONS CONFITS
Je viens juste de vérifier: on dit bien LE tajine! Recette extraite de "Le grand livre de la cuisine marocaine" par Fatéma Hal. INGRÉDIENTS POUR 4 à 6 PERSONNES: 1 poulet fermier coupé en morceaux - 300 g d'olives violettes - 1 kg de fenouil - 2 petits...
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30 septembre 2013

VITTELLO TONATO

VITTELLO TONATO
Une mayonnaise au thon, anchois & câpres pour accompagner un rôti de veau froid: ça n'est pas très vendeur. Pourtant cette recette on la retrouve dans de nombreux magazines depuis quelques temps. Moi, j'en mangeais déjà il y a 30 ans, bien que nous n'ayons...
23 septembre 2013

LA SALADE DE POULET & CURRY AUX NOIX DE CAJOU DE BERNARD

LA SALADE DE POULET & CURRY AUX NOIX DE CAJOU DE BERNARD
OK, je dépense des fortunes en magazines & livres de cuisine mais je "surfe" aussi régulièrement sur la blogosphère culinaire. Et là coup de foudre pour le blog de Bernard . Cependant, Bernard s'absente, alors moi je prends le relais et je lui fais de...
17 septembre 2013

TARTE AUX MIRABELLES & AUX AMANDES D'ERIC KAYSER

TARTE AUX MIRABELLES & AUX AMANDES D'ERIC KAYSER
Les mirabelles ont pointé le bout de leur nez sur les étals & envahissent les blogs culinaires. La saison est très courte alors vite moi aussi je succombe à la mirabellemania et je ressors le superbe livre " Les tartes d'Eric Kayser"! Un classique à absolument...
11 septembre 2013

TARTE FINE A LA TAPENADE & AUX TOMATES

TARTE FINE A LA TAPENADE & AUX TOMATES
Arghghghgh! Le grand écart du mois de septembre: un pied dans l'été & l'autre dans la rentrée! Envie de plats conviviaux, légers , faciles & rapides à faire, mais on n'est plus que 4 autour de la table. Les amis eux aussi sont repartis dans leur "home...
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1 septembre 2013

MON GATEAU AU CHOCOLAT

MON GATEAU AU CHOCOLAT
Des années que je le fais à la maison. C'est avec lui que Luciole & Tchoutchou ont fait leurs "premiers pas" en cuisine. La recette a fait le tour de la famille, des amis, de l'école, du quartier, etc ... mais à chaque fois: impossible de prendre une...
25 août 2013

CARPACCIO DE COURGETTES, PIGNONS & PARMESAN

CARPACCIO DE COURGETTES, PIGNONS & PARMESAN
Pour changer du traditionnel melon ou alors de la salade de tomates qui nous ont bien dépannés tout l'été, voici une crudité légère qui étonnera vos convives. Que des bonnes idées dans ce petit livre déniché en soldes sur le marché de Damgan l'été dernier:...
14 août 2013

TAGINE D'AGNEAU AUX FEVES

TAGINE D'AGNEAU AUX FEVES
Trop chaud pour être dehors. Tchoutchou dort et il faut bien occuper la grande qui a déjà eu sa dose de piscine! Et si on improvisait une petite seance de SVT avec la découverte des fèves fraîches et la joie de leur double épluchage! Recette extraite...
1 août 2013

PECHES FARCIES AU FOUR

PECHES FARCIES AU FOUR
La recette vient du magazine ZESTE n°11 mais c'est un dessert plein de SAVEURS : un véritable REGAL !!! Comme je ne suis pas très chocolat, j'ai testé la recette avec & sans poudre de cacao & les deux fonctionnent très bien. Après c'est une question de...
26 juillet 2013

TOMATES FARCIES DE MON ENFANCE (SANS CUISSON) ...

TOMATES FARCIES DE MON ENFANCE (SANS CUISSON) ...
Encore une recette facile, pas cher & sans cuisson: idéale pour l'été ! C'est Maminette qui nous régalait avec ces petites tomates fraicheur quand nous étions petits Avec Guigui. Je vous livre ici la recette de mémoire gustative mais l'auteur aura peut...
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