YZA Foodista

21 janvier 2016

CHILI CON CARNE A LA JOUE DE BOEUF

Au vu des dernières statistiques du blog, les graines & la superfood ne vous ont pas vraiment convaincus ... J'espère faire mieux avec ce plat typique de la "comfort food" américaine! Facile, pas cher, on se régale une première fois avec des patates douces...

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Tags: Tomate, coriandre, poivron, paprika, cannelle, boeuf, cumin, oignon, ail, Jamie Oliver, laurier, haricot rouge, piment rouge

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11 janvier 2016

PUDDING AUX GRAINES DE CHIA

Tout d'abord, une bonne & gourmande nouvelle année à vous mes chers lecteurs/lectrices & un grand merci pour vos nombreuses visites sur le blog au mois de décembre malgré l'unique recette postée ... J'espère que vous avez passé d'agréables fêtes & que...

Posté par Gfaim à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtille, miel, banane, Deliciously Ella, Ella Woodward, chia, lait d'amandes, vegan

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8 décembre 2015

GATEAU A LA CREME DE MARRON

Maminette piaffe d'impatience et réclame de toute urgence la recette du gâteau à la crème de marron très très bon et trop facile. Même pas le temps de faire une intro - je poste directement. Recette inspirée d'un magazine culinaire mais je ne sais plus...

Posté par Gfaim à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, rhum, Crème de marron, farine de sarrasin

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7 décembre 2015

LE CHRISTSTOLLEN

Pour les non initiés, le Christstollen (prononcez cristchtoleun) c'est un gâteau allemand qui annonce l'arrivée de Noël. Originaire de Dresde, il en existe plusieurs variétés. Avec ou sans alcool, avec ou sans pâte d'amande, ... La recette que je partage...

Posté par Gfaim à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, Citron, cannelle, raisin, XMas, Allemagne, Kirsh

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11 novembre 2015

RADIS NOIR, BULOTS, OIGNONS AU VINAIGRE, PARMESAN

Ça y est: je mange des bulots à Paris! Vous ne mesurez sans doute pas le caractère exceptionnel de cette annonce mais pour une normande qui passe la moitié de son été en Bretagne, c'est tout simplement énooooorme! Mangez un fruit de mer sans voir la mer,...

Posté par Gfaim à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, persil, roquette, oignon, Yves Camdeborde, bulots, grenaille, radis noir

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2 novembre 2015

TAJINE DE VEAU AUX COURGES

Allez, une petite dernière pour clôturer officiellement Halloween & la saison des courges ... Recette extraite du magazine SAVEURS n°214 INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 1,5 kg de sauté de veau en cubes - 1 kg de courges mélangées (potiron, butternut, potimarron,...

Posté par Gfaim à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, gingembre, coriandre, pruneaux, veau, potimarron, cannelle, cumin, potiron, pois chiche, butternut, ras-el-hanout, sucré-salé, tajine

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28 octobre 2015

MUFFINS AU POTIRON & A LA NOISETTE

Cette semaine avec les filles, c'est atelier cuisine évidemment sur le thème d'Halloween! Entre le creusage de la citrouille, la préparation des muffins et bien sur leurs décorations, j'ai réussi à occuper la Luciole & le Tchoutchou tout un après-midi....

Posté par Gfaim à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, noisette, Halloween, cannelle, potiron, muffin

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22 octobre 2015

SALADE DE POIS CHICHE BUTTERNUT & FETA

Dernière ligne droite avant Halloween! Cette année, à la maison la Luciole & Tchoutchou sont à fond, même si nous n'avons jamais vraiment fait la fête le 31 octobre. En général, ce sont les vacances, elles sont chez Papou & Maminette & pas question de...

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Tags: coriandre, feta, salade, Courge, ail, pois chiche, piment d'Espelette, butternut, citron vert, graines

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15 octobre 2015

TARTE FINE A LA FIGUE, COPPA & SCAMORZA

La saison des tomates touche à sa fin; qu'à cela ne tienne, je choisi les figues pour faire une nouvelle tarte salée en deux temps trois mouvements. C'est en passant devant le nouveau magasin Oliviers & Co de la rue de Lévis que j'ai eu l'idée de cette...

Posté par Gfaim à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, Figue, tapenade, tarte, copa, scamorza

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6 octobre 2015

FROMAGE BLANC & FIGUES ROTIES DE MIMI

Elle est tellement parfaite qu'on voudrait la détester mais elle a l'air si sympa qu'on n'y arrive pas. Pour ceux qui seraient passés à côté je parle de Mimi Thorisson, blogueuse culinaire, star internationale du fin fond du Médoc, dans sa superbe demeure...

Posté par Gfaim à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Figue, miel, eau de fleur d'oranger, vite-fait, crème épaisse, Mimi Thorisson, fromage blanc

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