YZA Foodista

11 mai 2015

GATEAU DE RHUBARBE & POLENTA

Tous les ans je vous poste la recette d'un nouveau dessert à la rhubarbe ( tarte meringuée , aux fraises & à la fleur d'oranger , aux amarettis ) . 2015 ne fera pas exception à la règle! Cette année, pour clôturer mon menu de printemps, j'ai jeté mon...

Posté par Gfaim à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, dessert, gâteau, Jamie Oliver, polenta

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1 mai 2015

COCOTTE DE HADDOCK AUX LEGUMES PRINTANIERS

On continue sur notre lancée printanière avec ce plat principal riche en légumes. Attention messieurs, je parle ici de légumes verts et non de pâtes, riz ou pomme de terre. Il y a bien quelques féculents avec les petits pois mais saurez-vous vous en satisfaire...

Posté par Gfaim à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, Petit pois, épinard, haddock, menthe, oignon, lait, poisson, vite-fait, Jamie Oliver

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29 avril 2015

CARPACCIO ABC (avocat - betterave - chèvre)

Chers lecteurs, gourmands, cuisiniers, ..., je vais désormais essayer de tenir le rythme sur le blog car depuis le début de l'année je vous ai un peu abandonnés mais pas oubliés! Alors je reprends le clavier et les fourneaux pleine de bonnes intentions:...

Posté par Gfaim à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, fromage, Citron, chèvre, avocat, pignon, menthe, salade

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23 avril 2015

CLASSIC PANCAKES DE ROSE BAKERY

Enfin les vacances! Enfin je peux prendre le temps de vivre & de (me) faire plaisir après un premier trimestre un peu mouvementé - d'où l'activité très réduite sur le blog - désolée ... Alors pour bien commencer la journée, on se lance dans les pancakes....

Posté par Gfaim à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lait, petit déjeuner, Rose Bakery, facile, brunch

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29 mars 2015

CRUMBLE AUX POMMES & SARRASIN

A la maison c'est un classique. Un bon moyen de faire manger des fruits aux enfants. N'hésitez pas à varier les plaisirs: Moitié pommes, moitié poires - quelques fraises avec des Golden - des framboises (surgelées) ou de la rhubarbe pour l'acidité - etc...

Posté par Gfaim à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, sarrasin

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9 mars 2015

TARTE SALÉE AU CACAO BUTERNUT GORGONZOLA & NOIX

C'est de qui ? Ben de moi! D'où t'es venue cette idée ? Ben je sais pas. Spéciale dédicace pour ma Tantine chérie. Cette tarte est tout à fait malvenue lorsqu'on a la migraine sinon elle est absolument déroutante & délicieuse! INGRÉDIENTS pour une tarte...

Posté par Gfaim à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, tarte, cacao, gorgonzola, butternut

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20 février 2015

POIREAUX JAMBON MIMOLETTE

Ou la doublure des endives au jambon ... INGRÉDIENTS pour 4 à 6 personnes: 12 poireaux moyens - 12 tranches de jambon blanc - 150 g de mimolette - 25 cl de crème fleurette - fleur de sel & poivre du moulin PRÉPARATION: Préchauffez votre four à 180°C....

Posté par Gfaim à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, mimolette, Jambon

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10 février 2015

PATES AUX NOIX, VODKA & GORGONZOLA

Après la lotte à la vodka ( ici ) & bientôt à venir le risotto au haddock & à la vodka, voici les pâtes à la vodka. A la lecture de ces lignes, certains pourraient en déduire que je suis une soiffarde: que nenni! C'est justement le contraire. Des mois,...

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Tags: parmesan, vodka, noix, pâtes, vite-fait, Julie Andrieu, gorgonzola

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5 février 2015

"LE PARFAIT" COOKIE DE SECOURS

Comme tous les ans maintenant, la Luciole & Tchoutchou ont fabriqué la cadeau de Noël de leurs maîtresses. Pas toujours facile de se renouveler et de cuisiner ensemble à 9 & 4 ans. La grande travaille sur les mesures et les conversions, la petite apprend...

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Tags: Chocolat, noix, Noël, avoine, XMas, DIY, cadeau, Le Parfait

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9 décembre 2014

AMANDES & NOIX DE PECAN SUCREES SALEES

Ordinateur branché & connecté! A défaut de cuisine opérationnelle (mais cela ne saurait tarder ...), je peux au moins publier les rares recettes que j'avais d'avance. Celle-ci me vient de Katia, membre éminent de l'APEL & cuisinière émérite. A préparer...

Posté par Gfaim à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, cannelle, cumin, curry, girofle, apéro, noix de pécan

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