10 mars 2009

Poissons & Cie

Bar au safran, sauce pesto & fenouil braisé à l'orange. Cabillaud en papillote de Kombu & tagliatelles de carottes.      Calamars & chorizo, couscous à la grecque by Jamie Oliver.  Carpaccio de St Jacques à la grenade.      Carpaccio de St Jacques, mangue, Granny Smith & pesto de coriandre d'Alain Senderens.       Carpaccio de St Jacques mariné au citron vert, gelée de champignons de Paris d'Anne-Sophie PIC.    ... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 12:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]