03 avril 2014

TARTE FINE AUX POMMES & CARAMEL AU CALAVADOS

Plusieurs mois déjà que la recette a été réalisée, dégustée, approuvée, tapée ... Pourtant je ne pouvais me résoudre à la partager car je trouve que la photo n'est pas à la hauteur de ce délicieux dessert. Tant pis, Sophie me l'a réclamée alors j'envoie! D'après une recette de Maminette que j'avais récupéré in extremis 20 minutes avant l'arrivée de nos invités un dimanche midi. Pas le top pour se lancer une première fois mais tout s'était bien passé & nous nous étions régalés. Ce qui atteste de la facilité de réalisation de cette... [Lire la suite]
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18 février 2014

CAPUCCINO DE POTIMARRON A L'ANDOUILLE DE VIRE

Soupe par ci, soupe par là! Il fait froid! Dossier spécial recettes familiales, etc ... Cependant, la soupe ne se résume pas à un vide bac à légumes! La soupe peut aussi être festive. Ici, avec une petite touche normande, forcément ... Recette de "Food Normandie". INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 100 g d'andouille de Vire - 400 g de potimarron en cubes - 200 g de crème liquide entière - 1 oignon rouge émincé - 500 g de bouillon de volaille - fleur de sel & poivre du moulin - PRÉPARATION: Pelez l'andouille de Vire, taillez-la... [Lire la suite]
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27 mars 2013

LA TEURGOULE DE MAMIE GILLETTE

La Teurgoule, c'est un grand classique en Normandie & nous celle qu'on préfère, c'est celle de Mamie Gillette. Oui oui, c'est bien un prénom: le féminin de Gilles! Certains d'entre nous ont quitté la Normandie et Mamie Gillette a partagé sa recette pour qu'on puisse en manger même à l'étranger (c'est à dire hors de la Basse Normandie). Un riz au lait cuit au four avec une recette qui tient en 5 lignes: trop facile! Sauf que la vraie difficulté dans cette recette, c'est le plat. Chez nous la Teurgoule, on l'aime crémeuse. Celle... [Lire la suite]
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