20 novembre 2016

NEW YORK CHEESECAKE

A l'approche de Thanksgiving, et malgré le résultat des dernières élections, j'ai eu envie de manger américain. J'ai donc profité de la visite des cooking girls vendredi soir pour cuisiner le traditionnel cheesecake Newyorkais car il faut être nombreux & gourmand pour en venir à bout! ... pour être honnête, il a été fini dimanche midi ... Certes le gâteau est riche, mais c'est ce qui le rend phénoménal! Alors ne vous laissez pas impressionner par la liste des ingrédients! Idéalement, utiliser un moule à charnière avec fond... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 19:40 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

20 octobre 2016

GATEAU D'HALLOWEEN A LA COURGE BUTTERNUT

La saison des courges étant officiellement ouverte, je peux vous avouer qu'à la maison on en mange à toutes les sauces. On teste, on goûte, on juge, on débat ... A ce jour, un seul plat a été interdit de blog mais je n'ai pas dit mon dernier mot. Alors en attendant Halloween, voici la délicieuse variation à la courge butternut du fameux "carrot cake". Merci à Réjane du blog FOOD FOR LOVE pour la recette qui fait grimper le compteur des 5 fruits & légumes par jour, ni vu, ni connu!     INGRÉDIENTS: pour la gâteau:... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 20:11 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 mars 2016

GATEAU A LA CAROTTE - THE ULTIMATE BY PEYTON & BYRNE

Chez nous ce sont les cloches qui apportent les chocolats. En Allemagne et dans les pays anglo-saxons c'est le lapin de Pâques. Par association d'idées: lapin = carotte! Plus orgie de chocolat en perspective dans les prochains jours - et le chocolat, ce n'est pas mon fort ... Donc dessert à la carotte. Bon, je sais c'est un peu tiré par les cheveux mais je suis une grande fan de ce gâteau & cette version de Peyton & Byrne (pâtissier londonien par lequel il faut impérativement passer) est fabuleuse. Donc pourquoi résisiter? ... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 10:46 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
20 mai 2014

COFFEE WALNUT CAKE - gâteau aux noix & au café de Peyton & Byrne

Gare St Pancras, on attend de monter à bord de l'Eurostar pour rentrer à Paris. Évidemment, nous sommes en avance & Chéri Bibi en profite pour prendre un dernier petit café pendant que je fais du lèche vitrine avec les girls. Finalement rien de bien convaincant, je décide donc de rejoindre mon cher & tendre & lui propose d'acheter quelques spécialités anglaises pour se faire un tea time dans le train. Au menu: treacle tart + millionaire shortbread + nuts & banana bread + granola bar. Et la encore, nous avons été... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 10:50 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
27 septembre 2012

SUCETTES DE CONCOMBRE

Septembre, c'est le mois de la rentrée & rien de tel qu'un apéro de bienvenue pour les parents d'élèves à l'école pour tester une nouvelle recette bidouillée mais très inspirée de l'excellent "ZE BIG APERO" de Benoît Molin, dernier livre de recettes à avoir rejoint ma bibliothèque ...   INGREDIENTS POUR 12 PERSONNES: 8 minis concombres - 300 g de Philadelphia (ou St Morret) - 1 botte de ciboulette - 70 g de saumon fumé bio (Monoprix) - fleur de sel & poivre du moulin - PREPARATION: Lavez & essuyez les... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 15:45 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 juin 2012

RILLETTES DE MAQUEREAUX FUMES AU POIVRE

La Belle Iloise: c'est bien, mais des rillettes de poissons faites maison c'est pas mal non plus. Quand en plus ce sont les enfants qui mettent la main à la pâte, s'amusent & découvrent de nouvelles saveurs: c'est encore mieux! A déguster en sandwichs lors d'un pique-nique, sur du pain grillé à l'apéro, ou en bouchées sur des lamelles épaisses de mini concombre légèrement creusées. Avec la Luciole, on a même fait un bonhomme & à part la ciboulette, elle a tout dévoré! INGREDIENTS pour 20 minis sandwichs: 200 g de... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 16:20 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,