10 mars 2016

SOUPE DE KALE AU CHORIZO & POMME DE TERRE

J'aurais pu écrire "Kale caldo verde" mais ça faisait trop de mots compliqués dans un seul titre. Explications: 1°) Le caldo verde est une soupe traditionnelle portugaise à base de chou, de pomme de terre & de saucisse ... ou pas! 2°) Le kale (prononcez kêêêle) est une variété de chou ancienne, non pommée, c'est à dire récolté feuille à feuille, & résistant au froid. Il est remis au goût du jour car riche en anti-oxidants & pauvre en calorie. C'est un des produits superstars surtout chez les végétariens mais pas que! ... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 15:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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