11 novembre 2015

RADIS NOIR, BULOTS, OIGNONS AU VINAIGRE, PARMESAN

Ça y est: je mange des bulots à Paris! Vous ne mesurez sans doute pas le caractère exceptionnel de cette annonce mais pour une normande qui passe la moitié de son été en Bretagne, c'est tout simplement énooooorme! Mangez un fruit de mer sans voir la mer, ni même sentir le parfum vivifiant de l'iode, c'est un grand pas en avant (vers le parisianisme) pour certains, ou tout simplement une hérésie pour les autres. J'ai tenu bon pendant plus de dix ans, attendant patiemment les réguliers retours aux sources et les vacances dans l'ouest... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 23:39 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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09 novembre 2013

DAUBE DE JOUES DE BOEUF AUX CAROTTES & COQUILLETTES

Des années que je m'acharne à équilibrer les repas de famille, à vanter les mérites des fruits et des légumes,à  calibrer les apports en protéines et à limiter les sucreries pour finalement être prises la main dans le sac par notre Luciole chérie ! "Dis maman tu dis non pour les bonbons à la fin du repas mais tu mets du chocolat avec la viande. C'est de la triche ! Et aussi c'est un peu bizarre, non?".  Recette extraite de l'excellent "Simplement bistro" par Yves Camdeborde.    INGREDIENTS pour 4 à 6... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 19:15 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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