09 décembre 2014

AMANDES & NOIX DE PECAN SUCREES SALEES

Ordinateur branché & connecté! A défaut de cuisine opérationnelle (mais cela ne saurait tarder ...), je peux au moins publier les rares recettes que j'avais d'avance. Celle-ci me vient de Katia, membre éminent de l'APEL & cuisinière émérite. A préparer un peu à l'avance pour les apéros de fin d'année ou tout simplement pour offrir.   INGRÉDIENTS pour plusieurs apéros: 250 g d'amandes blanchies - 250 g de noix de pécan - 60 g de sucre - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 pincée de clous de girofle moulus -... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 21:55 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

29 août 2014

LES MIRABELLES APERITIVES

Hier midi, petite pause déjeuner en tête à tête avec Jean Pierre Pernaut & son JT. J'aime bien ses reportages très franco-franchouillards: le berger de Bastellica, ils collectionnent les fers à repasser d'antan, de secrétaire à fromagère - une reconversion pas si simple, ... Mais ce qui me plait le plus c'est toujours la séance gastronomique! Et là, révellation, la petite mamie Lorraine qui nous donne en direct sa recette de mirabelles pour l'apéro - une vraie trouvaille (ici).     INGRÉDIENTS: des mirabelles -... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 15:30 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 septembre 2012

SUCETTES DE CONCOMBRE

Septembre, c'est le mois de la rentrée & rien de tel qu'un apéro de bienvenue pour les parents d'élèves à l'école pour tester une nouvelle recette bidouillée mais très inspirée de l'excellent "ZE BIG APERO" de Benoît Molin, dernier livre de recettes à avoir rejoint ma bibliothèque ...   INGREDIENTS POUR 12 PERSONNES: 8 minis concombres - 300 g de Philadelphia (ou St Morret) - 1 botte de ciboulette - 70 g de saumon fumé bio (Monoprix) - fleur de sel & poivre du moulin - PREPARATION: Lavez & essuyez les... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 15:45 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,