celeri

Rien de très compliqué dans cette recette mais un bouillon de boeuf fait maison, donc un temps de préparation de ... 4 heures! Si vous déduisez les presque 3 heures de cuisson, il ne reste qu'une heure de préparation - ce n'est pas la mer à boire! Juste une délicieuse soupe à engloutir pour vous réchauffer & vous rassasier. Recette extraite de "NEW YORK - Les recettes cultes". INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes: bouillon & viande: 250 g de joue de boeuf coupée en gros cubes - 50 g de céleri branche coupé grossièrement - 1... [Lire la suite]

OK, je dépense des fortunes en magazines & livres de cuisine mais je "surfe" aussi régulièrement sur la blogosphère culinaire. Et là coup de foudre pour le blog de Bernard. Cependant, Bernard s'absente, alors moi je prends le relais et je lui fais de la pub. Ici, un lien direct avec SA recette qui m'a fait de l'oeil tout le mois d'aout avant que je ne me lance une fois rentrée à la maison. Peut-être un peu pour prolonger le goût des vacances qui semblent déjà trop loin ... Pour la présentation, le saladier convivial au milieu de... [Lire la suite]