04 mai 2017

SALADE DE QUINOA AUX LEGUMES VERTS

Ça y est: le dernier trimestre scolaire a commencé & c'est déjà la course entre les différents spectacles des enfants, la fête de l'école, les anniversaires, les communions, les week-ends prolongés, etc ... Pas trop le temps de me poser pour réfléchir à une petite introduction pour cette salade qui annonce l'arrivée des beaux jours. Heureusement la photo devrait suffire à vous donner envie de l'essayer .. j'espère! Inspirée du magazine Régal n°76 INGRÉDIENTS pour 6 personnes: 200 g de mélange de quinoa - 200 g de haricots... [Lire la suite]

30 août 2016

ROCKET SOUP

A quelques jours de la rentrée, on reprend les bonnes habitudes. Fini les chips, le saucisson & le rosé (au moins la semaine ...) & vive les légumes! Vite fait, bien fait. A la maison tout le monde a adoré!   INGRÉDIENTS pour 4 personnes: 1 concombre - 1 avocat - 2 poignées de roquette - 10 cl de lait d'amande (ou d'eau) - le jus d'1/2 citron vert - Tabasco - fleur de sel PRÉPARATION: Mixez finement l'ensemble des ingrédients. Assaisonnez de fleur de sel & Tabasco selon votre goût. Réservez au frais au moins... [Lire la suite]
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27 août 2016

LE COW BOWL VEGETARIEN

Ok, ok! Le jeu de mots est un peu lourd mais vu la canicule à Paris, on fait ce qu'on peut ... "Bowl" c'est le mot tendance du moment même si au final il ne s'agit que d'un bol en version française. Tout est parti d'un plat traditionnel hawaien - le poke bowl - et aussitôt la blogosphère culinaire s'est enflammée! Par extension, on décline un assemblage d'aliments équilibré dans un bol - chiné dans une brocante, c'est le top du top - & on présente le tout de manière harmonieuse, et hop le tour est joué. J'ai poussé le concept... [Lire la suite]
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22 octobre 2015

SALADE DE POIS CHICHE BUTTERNUT & FETA

Dernière ligne droite avant Halloween! Cette année, à la maison la Luciole & Tchoutchou sont à fond, même si nous n'avons jamais vraiment fait la fête le 31 octobre. En général, ce sont les vacances, elles sont chez Papou & Maminette & pas question de trimbaler tous les déguisements. En revanche, c'est l'occasion de cuisiner des courges & aussi de s'essayer au Pumpking carving (creusage de citrouille). Elles sont désormais incollables sur la famille des cucurbitacés! Et vous, savez-vous quelle est la différence entre... [Lire la suite]
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08 août 2015

BATONNETS GLACES PASTEQUE MENTHE CITRON VERT

Aujourd'hui il pleut, alors à défaut de carte postale, je vous poste une recette de saison ultra facile et rafraîchissante. Elle est extraite de l'excellent "Bâtonnets glacés" de César & Nadia Roden. Bel été à tous!   INGRÉDIENTS pour 8 à 10 bâtonnets: 6 cl d'eau - 65 g de sucre en poudre - 700 g de chair de pastèque épépinée et coupée en morceaux - 7,5 cl de jus de citron vert fraîchement pressé (1 1/2 citron vert) - un bouquet de menthe fraîche - une pincée de sel fin PRÉPARATION: Mettez l'eau & le sucre dans... [Lire la suite]
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08 juillet 2015

TOAST A L'AVOCAT

La semaine dernière, il faisait trop chaud pour cuisiner. Cependant, après plus de 10 ans de mariage, on ne vit plus d'amour et d'eau fraîche! Du coup, je me suis dit que j'allais enfin succomber à cette mode américaine/anglo-saxonne de l'avocado toast. Kezako? Littéralement, ce sont des lamelles d'avocat disposées harmonieusement (ou pas) sur des tranches de pain. Un petit coup de jus de citron pour éviter l'oxidation du légume, un peu de sel et zou voilà un encas délicieux et bon  pour la santé. Sauf que depuis, le concept a... [Lire la suite]
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15 juin 2015

SALADE DE QUINOA, MANGUE, AVOCAT, GRENADE & FETA

La fin de l'année scolaire approche à grands pas et chez nous le déjeuner des maîtresses aura lieu dans quelques jours. Certaines reviennent tout juste d'une semaine de classe verte où elles ont du supporter 55 enfants 24h sur 24 pendant 6 longues journées. Même si le cadre était idyllique et le temps clément, elle doivent certainement avoir besoin de recharger leurs batteries pour pouvoir assurer dans la dernière ligne droite. Alors voilà, cette recette pleine de vitamines, et d'aliment antioxydants est toute indiquée. L'idée de... [Lire la suite]
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