02 novembre 2016

SALADE D'AUTOMNE A L'ORGE PERLE

Envers et contre tout, j'essaye de maintenir le cap du dîner végétarien à la maison depuis le mois de septembre. La Luciole, grande carnivore, grogne un peu alors je diversifie au maximum: de la couleur, des nouvelles saveurs, du croquant & du gourmand. Ce soir, je me suis lancée dans une salade automnale inspirée par le dernier magazine Saveurs n°232, et tout le monde était content. Même Tchoutchou en a repris, bien qu'elle aurait préféré que j'ajoute un peu de Brésil ??? ... "Mais si maman tu sais, le vert avec la mozzarella... [Lire la suite]

30 septembre 2016

SALADE DE BROCOLI, BACON & CRANBERRY

Si je vous dit: "plats typiques des USA", vous allez me répondre hamburgers, cheesecakes, hotdogs, ... mais certainement pas salade de brocoli! Pourtant il semblerait que cela soit un classique de la "gastronomie" américaine. Alors pourquoi la recette n'a-t-elle pas traversé l'Atlantique? Aucune idée. Quoiqu'il en soit, elle a fait un tabac à la maison cette salade et je compte bien en faire régulièrement la promotion!    INGRÉDIENTS pour 4 personnes: 2 têtes de brocolis - 10 tranches de bacon - 1 poignées de cranberry... [Lire la suite]
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28 mars 2016

BONBONS DE CHOCOLAT AUX CHAMALLOWS, DIGESTIVE, CRANBERRY & CACAHUETES

J'espère que vous avez tous passé un très bon week-end de Pâques et que la chasse aux oeufs a été fructueuse. Chaque année à la maison, la chasse est plus qu'excellente et une fois les garnitures pralinées et autres feuillantines englouties, il nous reste des bouts de cocottes, poissons & autres bestioles beaucoup moins attrayantes une fois cassées. Résultat: les stocks de chocolats traînent au fond du placard et nous en venons difficilement à bout. J'ai donc frisé l'hystérie à la découverte de cette recette de ce cher... [Lire la suite]
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04 mars 2014

CAKE AUX CRANBERRIES

Après trois recettes de soupe, une petite tranche de cake passera complètement inaperçue sur la balance ... Celui là est tout simplement délicieux, "moist" à souhait comme dirait les anglais. ZESTE HS N°3 - décembre 2013 - janvier 2014 INGRÉDIENTS: 125 g de beurre mou - 185 g de sucre semoule - 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère - 3 oeufs - 150 g de crème liquide entière - 185 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 65 g de poudre d'amandes - jus d'1/2 orange - 125 g de cranberries séchées - PRÉPARATION: ... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

MENDIANTS - XMAS DIY (do it yourself)

Comme tous les ans à l'approche de Noël, j'aide notre Luciole à fabriquer un cadeau gourmand  pour sa maîtresse. Sauf que cette année, notre petite Tchoutchou, du haut de ses presque 3 ans, est également de la partie. Cela réduit un peu la zone d'activité... Euréka: nous allons faire des mendiants. Là, les puristes s'affolent & se demandent comment des enfants de 3 & 8 ans vont tempérer le chocolat noir, au lait & blanc. Pour les novices: afin d'obtenir de jolis chocolats brillants, il faut procéder à l'étape du... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

LA SALADE DE POULET & CURRY AUX NOIX DE CAJOU DE BERNARD

OK, je dépense des fortunes en magazines & livres de cuisine mais je "surfe" aussi régulièrement sur la blogosphère culinaire. Et là coup de foudre pour le blog de Bernard. Cependant, Bernard s'absente, alors moi je prends le relais et je lui fais de la pub. Ici, un lien direct avec SA recette qui m'a fait de l'oeil tout le mois d'aout avant que je ne me lance une fois rentrée à la maison. Peut-être un peu pour prolonger le goût des vacances qui semblent déjà trop loin ... Pour la présentation, le saladier convivial au milieu de... [Lire la suite]