dessert - YZA Foodista

24 avril 2017

PETITES CREMES AU SARRASIN

J-75! Rien à voir avec la politique! C'est le décompte avant les vacances en Bretagne. En attendant, tout est bon pour se mettre dans l'ambiance, y compris ces petites crèmes au sarrasin découvertes dans le Saveurs n°233. INGRÉDIENTS pour 8 crèmes: 50...

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Tags: oeufs, lait, crème fleurette, dessert, sarrasin, kasha

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12 avril 2017

NIDS DE PÂQUES

A l'approche de Pâques, je suis d'humeur chocolat. La Luciole & Tchoutchou aussi & ça tombe bien car il va falloir les occuper pendant les vacances une fois que la case devoirs aura été cochée! Cette petite recette est idéale car les enfants peuvent presque...

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Tags: Chocolat, ENFANT, dessert, Rice Crispies, céréales

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14 mars 2017

BLANC MANGER, SPECULOOS, BANANE & CURRY

Encore un super bouquin - Guy Martin "Epicerie fine" - avec des recettes pas trop difficiles et délicieuses. Enfin quand le chef veux bien nous donner toutes les indications parce que pour celle là, heureusement que je ne suis pas une débutante. J'ai...

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Tags: mangue, curry, Spéculoos, banane, dessert, lait de coco, Guy Martin

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14 juin 2016

MUFFINS A LA RHUBARBE, AU GINGEMBRE & A L'ORANGE

Ce n'est pas un secret, avec Chéri-Bibi, la Luciole & Tchoutchou, nous habitons à Paris. Arghghgh, j'entends déjà des dents qui grincent. Je vous promets pourtant que nous faisons de notre mieux pour être fréquentables & exportables. Par exemple, je fais...

Posté par Gfaim à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, gingembre, rhubarbe, dessert, Jamie Oliver

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11 mai 2015

GATEAU DE RHUBARBE & POLENTA

Tous les ans je vous poste la recette d'un nouveau dessert à la rhubarbe ( tarte meringuée , aux fraises & à la fleur d'oranger , aux amarettis ) . 2015 ne fera pas exception à la règle! Cette année, pour clôturer mon menu de printemps, j'ai jeté mon...

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Tags: rhubarbe, dessert, gâteau, Jamie Oliver, polenta

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12 septembre 2014

CLAFOUTIS AUX FIGUES FRAICHES DE ANGELO MUSA

Partager une nouvelle recette de clafoutis sur le blog quand celle d'Hélène Darroze a déjà été publiée ( ici ): pas facile! C'était sans compter sur Angelo Musa, second de Philippe Conticini à la Pâtisserie des rêves. De la poire, de la cardamome & de...

Posté par Gfaim à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Figue, poire, lait, dessert, Angelo Musa, cardamome

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2 septembre 2014

ETON MESS DE GORDON RAMSAY

J'ai longtemps hésité avant de me lancer dans ce dessert typiquement britannique. Bien sur il semblait très appétissant mais il avait l'ai trop simple, trop fouillis, pas assez ... Finalement à force de le voir dans les différents magazines et sur les...

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Tags: myrtille, groseille, dessert, Angleterre, Gordon Ramsay, meringue

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31 janvier 2013

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR DE CHRISTOPHE MICHALAK

Qu'est-ce qui m'a finalement fait craquer pour cette mousse au chocolat, moi qui suis tout sauf une choco-olic??? Le Ricard dans la chantilly, les inavouables cacahuètes apéro dissimulées dessous (on se sent beaucoup moins coupable de les manger quand...

Posté par Gfaim à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, café, anis, dessert, Michalak, cacahuète

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17 janvier 2013

POTS DE CREME A LA VANILLE DE LENÔTRE

Je vous l'avoue, malgré les bonnes résolutions, j'ai un peu de mal en ce début d'année à remettre les petits plats dans les grands. En ce moment, ma devise serait plutôt: "vite fait , bien fait". Alors pour le brunch de dimanche prochain, ou alors pour...

Posté par Gfaim à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ENFANT, vanille, Lenôtre, Philippe Gobet, dessert

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