07 mars 2017

GRAVLAX A LA BETTERAVE

La recette est tirée de "Gordon Ramsay's ultimate home cooking". La version francaise de ce livre existe mais elle est rare et dispendieuse ... Pour ceux qui ne le connaîtraient pas, Gordon Ramsay est le Philippe Etchebest anglais. J'espère qu'en écrivant cela je ne vexe aucun des deux vues leurs carrures et leurs caractères ... C'est un de mes bouquins préférés car il propose de nombreuses recettes assez simple à réaliser, toujours avec un twist qui leur donne un brin de modernité. Par exemple pour ce gravlax, on ajoute de la... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 15:23 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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