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YZA Foodista
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groseille
2 septembre 2014

ETON MESS DE GORDON RAMSAY

ETON MESS DE GORDON RAMSAY
J'ai longtemps hésité avant de me lancer dans ce dessert typiquement britannique. Bien sur il semblait très appétissant mais il avait l'ai trop simple, trop fouillis, pas assez ... Finalement à force de le voir dans les différents magazines et sur les...
Posté par Gfaim à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: myrtille,  groseille,  dessert,  Angleterre,  Gordon Ramsay,  meringue

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21 juillet 2011

CANNOLIS AU BROCCIU DE REINE SAMMUT

CANNOLIS AU BROCCIU DE REINE SAMMUT
ENFIN!!! J'ai réussi à trouver du brocciu chez mon fromager. C'est un exploit car nos amis corses se le gardent précieusement & maintenant je sais pourquoi. Un petit goût de faisselle, un peu salé, un peu ... Simplement différent, surprenant & délicieux....
Posté par Gfaim à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraise,  framboise,  groseille,  brocciu

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15 juillet 2011

TARTE AU THE VERT MATCHA & AUX GROSEILLES

TARTE AU THE VERT MATCHA & AUX GROSEILLES
Promo sur les groseilles dans la rue de Lévis & mise en avant du thé vert Matcha pâtissier au Palais des thés = je me lance dans la superbe tarte qui fait la couverture du livre: " les tartes d'Eric Kayser ". C'est beau, c'est bon & c'est original. Un...
Posté par Gfaim à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: groseille,  Matcha,  thé

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20 juin 2010

SOUPE DE FRUITS ROUGES MENTHOLEE

SOUPE DE FRUITS ROUGES MENTHOLEE
Merci à Ladurée & à son livre " Sucré " de réconcilier les enfants (& les grands) avec la soupe. Avec des tuiles aux amandes de Pierre Hermé ( ici ), c'est encore meilleur! INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: Pour le sirop de fruits rouges mentholé: 30 cl d'eau...
Posté par Gfaim à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  myrtille,  groseille,  menthe,  mûres

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29 juillet 2009

GELEE DE GROSEILLES

GELEE DE GROSEILLES
Samedi dernier, promo sur les groseilles au marché. C'était l'occasion de ma lancer dans la préparation d'une gelée, ce que je n'avais encore jamais fait. Mais avec l'aide du dernier bouquin de Christine Ferber , " Leçons de confitures ", impossible de...
Posté par Gfaim à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: groseille

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