27 août 2016

LE COW BOWL VEGETARIEN

Ok, ok! Le jeu de mots est un peu lourd mais vu la canicule à Paris, on fait ce qu'on peut ... "Bowl" c'est le mot tendance du moment même si au final il ne s'agit que d'un bol en version française. Tout est parti d'un plat traditionnel hawaien - le poke bowl - et aussitôt la blogosphère culinaire s'est enflammée! Par extension, on décline un assemblage d'aliments équilibré dans un bol - chiné dans une brocante, c'est le top du top - & on présente le tout de manière harmonieuse, et hop le tour est joué. J'ai poussé le concept... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 16:25 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,

24 février 2014

SOUPE DE TOPINAMBOURS, GESIERS DE CANARD GRAS CONFITS & MAIS par YVES CAMDEBORDE

Luciole & Tchoutchou ont rappliqué dans la cuisine ni une ni deux: et que je te goûte le topiquoi ??? Tu me donnes un grain de maïs? C'est quoi le truc marron là-bas? C'est bon? Elles ont montré tellement d'intérêt pour ce plat plutôt inhabituel que je n'ai pas eu d'autre choix que de leur préparer una assiette chacune - les coquillettes ne faisaient vraiment pas le poids face à une recette d'Yves Camdeborde "Simplement bistro". INGRÉDIENTS pour 4 à 6 personnes: 2 kgs de topinambours - 2 oignons - 150 g de poitrine de porc -... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 18:30 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 janvier 2010

VELOUTE DE MAIS AU POP CORN & AU PAPRIKA

Heureusement qu'en France on a jusqu'au 31 janvier pour présenter ses meilleurs voeux car avec les températures glaciales de ce début de mois, j'ai bien du mal à me bouger. Enfin, de retour sur le blog, pour tout d'abord vous souhaiter une bonne & heureuse nouvelle année (en retard pour mes amis anglais ...). J'espère que vous avez passé d'agréables fêtes & que vos estomacs sont prêts à affronter de nouveaux essais culinaires que nous partagerons ensemble. Pour commencer, j'ai décidé de vous épargner et de vous proposer un... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 17:45 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,