01 juin 2012

SANDWICH TAPENADE TOMATE MOZZARELLA BASILIC

Tartinez, empilez, ficelez, emportez & dégustez dans l'herbe verte à l'ombre d'un arbre ou sous les premiers rayons du soleil ... enfin!!! INGREDIENTS pour une baguette - environ 6 à 8 petits sandwichs: 1 baguette bien fraîche & croustillante - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 petit pot de tapenade d'olives noires - 2 à 3 tomates bien mûres - 1 boule de mozzarella - une douzaine de feuilles de basilic frais - PREPARATION: Le plus long, ce sont les tomates. Lavez-les, épépinez-les puis émincez-les finement. Pour... [Lire la suite]
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20 février 2011

SALADE DE MOZZARELLA A LA CLEMENTINE

Après la soupe: la salade. Normal comme choix: après 9 mois de grossesse et à l'approche de la saison des magazines "spécial régime", je continue dans le "light". Cependant régime ne veut pas dire déprime. Pour preuve Chéri-bibi a perdu presque 7 kilos en 5 mois tout en continuant de goûter & (éventuellement) d'approuver les recettes du blog. Cette dernière y compris. Pour une fois qu'un homme ne fait pas triste mine devant une salade!!! Directement inspirée de "La salade de Noël du Fifteen" de... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

TMB

Les vacances sont proches et forcément je me relâche en terme de nouveaux messages sur le blog. Les classiques Tomates Mozzarella Basilic, c'est vrai que c'est un peu facile mais en fait c'est juste un prétexte pour vous dire que j'ai enfin lancé le lien "Idées de menus". Vous y trouverez des combinaisons Entrée + Plat + Dessert autour d'un thème, d'une idée et dans la mesure du possible équilibrées. Parce qu'on peut être gourmet gourmand & garder la ligne!!! INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 6 tomates bien mûres... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

SALADE DE ROQUETTE A LA PECHE, MOZZARELLA & PARME

Il fait vraiment trop chaud pour travailler ... et pour cuisiner. Vite, vite quelque chose de frais à manger. Rien de tel qu'un anglais pour nous débrider les idées: j'ai nommé Jamie Oliver dans son livre "The naked chef takes off"! INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES: 2 à 3 belles poignées de roquette - 1 boule de mozzarella - 2 pêches jaunes - 4 tranches fines de jambon de Parme - une vingtaine de feuilles de menthe fraîche - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - ... [Lire la suite]
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