11 janvier 2016

PUDDING AUX GRAINES DE CHIA

Tout d'abord, une bonne & gourmande nouvelle année à vous mes chers lecteurs/lectrices & un grand merci pour vos nombreuses visites sur le blog au mois de décembre malgré l'unique recette postée ... J'espère que vous avez passé d'agréables fêtes & que vous avez déjà dégusté quelques galettes. Dans mes bonnes résolutions 2016: partager avec vous une recette par semaine, même pendant les vacances scolaires. Vu que mon premier message arrive le 11 janvier sur le blog, on peut dire que c'est raté ou alors que je ne peux que... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

ETON MESS DE GORDON RAMSAY

J'ai longtemps hésité avant de me lancer dans ce dessert typiquement britannique. Bien sur il semblait très appétissant mais il avait l'ai trop simple, trop fouillis, pas assez  ... Finalement à force de le voir dans les différents magazines et sur les nombreux blogs culinaires, je me suis lancée. Dessert typique de l'été, l'original est à la fraise mais il existe diverses variations autour des fruits rouges et noirs - donc à l'heure où vous lisez ces lignes, on est limite hors saison ... Tant pis, je me suis régalée alors je... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

MENDIANTS - XMAS DIY (do it yourself)

Comme tous les ans à l'approche de Noël, j'aide notre Luciole à fabriquer un cadeau gourmand  pour sa maîtresse. Sauf que cette année, notre petite Tchoutchou, du haut de ses presque 3 ans, est également de la partie. Cela réduit un peu la zone d'activité... Euréka: nous allons faire des mendiants. Là, les puristes s'affolent & se demandent comment des enfants de 3 & 8 ans vont tempérer le chocolat noir, au lait & blanc. Pour les novices: afin d'obtenir de jolis chocolats brillants, il faut procéder à l'étape du... [Lire la suite]
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15 mars 2013

MUFFINS A LA MYRTILLES EXTRA MOELLEUX DE BOB

L'odeur de ces muffins en train de cuire m'a ramenée quelques années en arrière quand nous vivions aux Etats-Unis. La même odeur mais en moins écoeurant & à la dégustation, la même chose que là-bàs mais en plus moelleux. Un régal ces muffins & le plantage des myrtilles au doigt avec les enfants est une véritable partie de plaisir.Une bonne activité à partager avec eux & toute la famille se régalera du résultat.     Recette extraite de l'excellent "Muffins" dans la collection Les petits plats aux éditions... [Lire la suite]
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20 juin 2010

SOUPE DE FRUITS ROUGES MENTHOLEE

Merci à Ladurée & à son livre "Sucré" de réconcilier les enfants (& les grands) avec la soupe. Avec des tuiles aux amandes de Pierre Hermé (ici), c'est encore meilleur! INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: Pour le sirop de fruits rouges mentholé: 30 cl d'eau - 150 g de sucre semoule - 100 g de groseilles - 100 g de framboises - 1 bouquet de feuilles de menthe fraîche - Pour les fruits: 500 g de fraises gariguettes - 125 g de groseilles - 250 g de framboises - 125 g de mûres - 125 g de myrtilles - ... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

PANACOTTA AU CAFE, LAIT DE COCO & CHOCOLAT BLANC

Ce n'est pas dans mes habitudes de poster 2 recettes en 2 jours de suite, surtout après les grandes vacances, mais j'ai déjeuné avec ma bonne copine Angèle hier midi et elle m'a parlé de panacotta au chocolat blanc pour un de ses menus ce week-end. A défaut de m'inviter chez elle à la dernière minute, je me suis dit que je pourrai partager avec elle (et avec vous) cette recette de panacotta particulièrement originale et délicieuse. "JF suédoise ayant fait le tour du monde cherche cobayes pour goûter ses inventions (non... [Lire la suite]
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