23 juin 2016

HARICOTS VERTS, MANGETOUTS, NOISETTES & ORANGE

Pour servir avec les magrets de canard à l'orange & à la badiane, ou une autre viande grillée, voici de la verdure toute indiquée. Recette encore extraite de Ottolenghi, the cookbook. INGRÉDIENTS pour 6 personnes: 400 g de haricots verts - 400 g de mangetouts - 70 g de noisettes entières - 1 orange bio - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile de noisettes - fleur de sel & poivre du moulin - PRÉPARATION: Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les haricots verts & les mangetout... [Lire la suite]
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01 avril 2016

SALADE COUP DE PEPS du magazine VITAL

Offert lors de l'achat d'un VITAL food, ce magazine Vital est plutôt sympa & propose lui aussi quelques recettes. Cette salade me faisait envie alors je me suis lancée. Est-ce qu'elle m'a donné plus de peps? pas évident ... mais un peu de fibres et de légumes après un week-end chocolat, ça fait du bien!   INGRÉDIENTS pour 4 à 6 personnes: 2 avocats - 1 oignon nouveau - 200 g de roquette - 250 g de pois chiche - 50 g de noisettes concassées - 8 abricots secs - 200 g de quinoa - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

MUFFINS AU POTIRON & A LA NOISETTE

Cette semaine avec les filles, c'est atelier cuisine évidemment sur le thème d'Halloween! Entre le creusage de la citrouille, la préparation des muffins et bien sur leurs décorations, j'ai réussi à occuper la Luciole & le Tchoutchou tout un après-midi. Victoire! Donc même si le glaçage des muffins n'a pas fait l'unanimité au sein de la famille (mes copines ont été plus enthousiastes), la recette est déjà gagnante, surtout pendant les vacances. La séance mise en scène & éclairage pour la photo du blog fut également un grand... [Lire la suite]
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29 janvier 2014

PANCAKES A L'AVOINE & AUX POMMES

La chandeleur c'est ce dimanche 2 février, alors faites sauter les crêpes de chef (ici) ou des enfants (là). Sinon, vous pouvez aussi organiser un brunch avec famille &/ou amis et vous régaler de ces pancakes, très sains, très bons éventuellement très bio que vous dégusterez avec un bon smoothie à la banane (ici). Extra aussi en plat unique pour les enfants le soir! Recette de ELLE à table ... mais je ne sais plus lequel ... INGRÉDIENTS: 1 pomme - 25 cl de lait d'avoine (ou de lait de vache) - 80 g de flocons d'avoine - 150... [Lire la suite]
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11 décembre 2013

ZIMTSTERNE - ETOILES A LA CANNELLE

Typiques de la période de l'Avent, ces étoiles sont un peu longues à préparer. Mais avec cette recette vous en réalisez environ 80, suffisamment pour vous, vos voisins & une partie du quartier! INGRÉDIENTS: 5 blancs d'oeufs - 450 g de sucre glace - 400 g de poudre d'amandes - 100 g de poudre de noisettes - 40 à 50 g d'écorces d'oranges confites - 2 cuillères à café de cannelle en poudre - PRÉPARATION - à commencer la veille Attention: Les étoiles doivent reposer une nuit entière avant d'être cuites! Battez les blancs en... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

LES COOKIES DE BRICE MORVENT

La quête du cookie parfait serait-elle enfin finie??? Moi je les aime un peu croquants à l'extérieur & moelleux dedans, riches en chocolat, fruits secs &/ou fruits à coques. Là, je dois dire que je suis complètement sous le charme de cette recette; elle est simple & s'approche de la perfection quant à mes critères gustatifs qui n'engagent que moi. Brice Morvent avait participé à la première édition de Top chef. Il a depuis ouvert un restaurant & écrit ce livre sur la bonne mal-bouffe. Concept étonnant mais... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

GRANOLA

C'est ma copine La Fourmi Elé qui m'a donné le courage de me lancer. J'avais bien lu plusieurs recettes mais j'étais sceptique quant au résultat. Difficile d'imaginer qu'on va pouvoir cuisiner un vrai granola digne de ce nom quand on s'est régalé toute sa vie en ouvrant une boîte en carton achetée au supermarché ... Ce qui m'a également poussé à me lancer dans cette folle (ultra simple) aventure culinaire, c'est qu'il fallait bien que je recycle toutes les graines achetées pour la salade de rubans multicolores (ici). Pour la... [Lire la suite]
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11 septembre 2012

GRAINES TORREFIEES

Alors poulette, on picore des graines??? Et bien oui, pour la rentrée, j'ai décidé de faire le plein de vitamines. Ce mélange est à grignoter à n'importe quel moment de la journée ou alors à l'apéro. Vous pouvez aussi le saupoudrez sur des carottes râpées ou des rubans multicolores (recette ici). INGREDIENTS: 4 cuillères à soupe de pignons - 4 cuillères à soupe d'amandes effilées - 4 cuillères à soupe de pistaches émondées - 4 cuillères à soupe de graines de courge - 4 cuillères à soupe de noisettes concassées - 4 cuillères à... [Lire la suite]
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21 juin 2012

GATEAU AUX NOISETTES DE GUIGUI

Un invité de marque sur le blog aujourd'hui: Guigui de Bad Bodendorf qui partage avec nous cette délicieuse recette qui fait déjà partie du top 5 du vite fait bien fait. 4 ingrédients, 4 lignes pour la recettes, 4 minutes de préparation (si on est lent) & 25 minutes de cuisson! Pour ce qui est de la dégustation, vous me tiendrez au courant ... INGREDIENTS: 300 g de poudre de noisettes - 200 g de sucre - 4 oeufs - 1 sachet de levure - PREPARATION: Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Mélangez tous les ingrédients. ... [Lire la suite]
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24 avril 2012

CAKE AU NUTELLA & AUX PANAIS

Cela fait longtemps que je n'ai pas posté la recette d'un dessert. Cette-ci m'intriguait au plus haut point!!! Alors je me suis lancée avec de sérieuses modifications par rapport à l'originale qui ne contenait pas assez de Nutella à mon goût! Je sais, je sais: je devrais plutôt vous proposer des salades, des légumes, des poissons vapeurs ... mais il semblerait que nous ayons encore un peu de répit avant l'essayage du bikini!!! La photo est un peu sombre, peut-être un peu à cause du manque de soleil ... Largement inspirée de... [Lire la suite]
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