01 novembre 2014

MUFFINS AU POTIRON DE MARTHA & YZA

Adaptation libre de la recette de Martha Stewart, grande prêtresse américaine de la cuisine, du savoir vivre & des bonnes manières. On pourrait dire la fille de la célèbre cuisinière Maithé & de Nadine de Rothshild! Cette recette est en mesures américaines, c'est à dire en "cup" = tasse. Si vous n'avez pas les outils mesureurs américains: pas de panique. Un pot à yaourt "Perle de lait" est l'équivalent d'1/2 cup. J'ai fait les conversions pour vous! INGRÉDIENTS pour 24 muffins: en mesure "Perle de lait": 1,5 pot d'huile... [Lire la suite]

05 février 2014

PANACOTTA A L'ANIS DE FLAVIGNY

On reste en Bourgogne avec ce dessert qui met en avant trois produits régionaux: anis de Flavigny (les jolies petites boites de bonbons blancs qui trainent dans le fond des sacs à main ou dans les vides poches des voitures ...), pain d'épices & cassis. L'acidité du cassis est indispensable pour contrebalancer le sucré des bonbons à l'anis. Vous trouverez facilement de la pulpe de cassis (ici ou là)  ou alors des cassis surgelés. Attention, n'utilisez pas de confiture ni de sirop - c'est trop sucré! En apéro, quelques... [Lire la suite]
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02 février 2014

NONETTES A L'EPOISSES

Dans cette recette, la vraie difficulté c'est de trouver des nonettes natures. Pas celle fourrées à l'orange, à la framboise ou autre! Une vraie chasse au trésor sauf si vous habitez Dijon Heureusement, il y a la magie internet. Sinon, il y a aussi les amis! Ainsi il y a quelques temps j'ai eu la très agréable surprise de découvrir dans un colis inattendu un assortiment des produits de Mulot & Petitjean de Dijon. Merci Mimi pour cette délicieuse surprise qui me permet enfin de partager cette recette bourguignonne de saison.... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 19:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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