04 octobre 2016

TARTE AU THON + POIVRONS + CITRONS CONFITS

Depuis le temps qu'on passe des vacances en Bretagne, cela fait des années qu'on est équipé en bols avec les prénoms de toute la famille et autres kitscheries locales. Les souvenirs maintenant c'est plus Salidou, spiruline, Niniches, Kari Gosse & conserves à la Belle Iloise. Cependant sous l'effet de l'air marin, parfois on s'emballe et le stock de victuailles bretonnes augmente petit à petit. C'est donc dans la cadre d'une opération de déstockage que je vous propose cette recette grâce à laquelle j'ai utilisé UNE boité de thon... [Lire la suite]
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27 août 2016

LE COW BOWL VEGETARIEN

Ok, ok! Le jeu de mots est un peu lourd mais vu la canicule à Paris, on fait ce qu'on peut ... "Bowl" c'est le mot tendance du moment même si au final il ne s'agit que d'un bol en version française. Tout est parti d'un plat traditionnel hawaien - le poke bowl - et aussitôt la blogosphère culinaire s'est enflammée! Par extension, on décline un assemblage d'aliments équilibré dans un bol - chiné dans une brocante, c'est le top du top - & on présente le tout de manière harmonieuse, et hop le tour est joué. J'ai poussé le concept... [Lire la suite]
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23 mai 2016

BOULETTES A L'ORIENTALE

Pour la fête des mères, je voudrais ne rien faire! Et surtout pas de cuisine! C'est tellement rare que si la Luciole & Tchoutchou avec l'aide de Chéri-Bibi pouvaient me préparer avec amour tout un repas, même tout simple, même presque pas parfait, ça serait le plus beau des cadeaux ... A bon entendeur ... Recette extraite du bouquin "Simplissime - Le livre de cuisine le + facile du monde". Pour info, il est dans le salon, sur l'étagère à droite de la télé, c'est le plus gros, il est tout noir avec de grosses écritures jaunes -... [Lire la suite]
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21 janvier 2016

CHILI CON CARNE A LA JOUE DE BOEUF

Au vu des dernières statistiques du blog, les graines & la superfood ne vous ont pas vraiment convaincus ... J'espère faire mieux avec ce plat typique de la "comfort food" américaine! Facile, pas cher, on se régale une première fois avec des patates douces cuites au four et une salsa à base de tomates oignons & avocat. On déguste les restes en tortillas avec du guacamole, cheddar & un peu de crème fraîche. Recette très inspirée de "Cuisine système D avec Jamie". INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES: 2 oignons rouges - 4... [Lire la suite]
09 juin 2015

SAUTE DE NOUILLES AIGRE-DOUX AU PORC & A L'ANANAS

Des couleurs, des saveurs & vous voilà de bonne humeur! Recette largement inspirée du très pratique "Rentré à 19h, dîner à 20h" de Sophie Wright. INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES: 500 g de filets mignon de porc coupés en dés de 2 cm de côté - 6 cuillères à soupe de sauce soja salée - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz - 10 g de Maizena - 250 g de nouilles aux oeufs (Suzy Wan chez Monoprix) - 10 cl de jus d'ananas - 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée - 1 citron vert coupé en quartier - 2 cuillères à soupe d'huile... [Lire la suite]
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14 juin 2014

SALADE DE RIZ SAUVAGE AUX ASPERGES VERTES & A LA MANGUE

Dernière résolution lubie à la maison, maintenant le soir, c'est végétarien! Attention, cela ne veut pas dire ennuyeux, mauvais ni même punition. C'est juste une manière différente de manger & avec quelques idées, les enfants & Chéri Bibi n'y voient que du feu - ou presque ... D'après une recette de "Graines, céréales & légumes secs" édition Marabout. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 50 g de riz sauvage - 100 g de riz brun - 1 cube de bouillon de légumes -1 petit poivron rouge épépiné & finement émincé - 175 g de... [Lire la suite]
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24 mars 2014

CALAMARS & CHORIZO, COUSCOUS A LA GRECQUE by JAMIE OLIVER

Recette extraite de "Jamie en 15 minutes" Délicieux, Équilibré & Super Rapide. Bon, soyons sincères, il m'a fallut plus de 15 minutes pour réaliser ce plat. De là à dire que Jamie fait de la publicité mensongère, il n'y a qu'un pas. En même temps, lui c'est un vrai chef et je ne suis qu'une blogueuse amateur. De plus, est-ce qu'il compte l'éminçage des poivrons, des calamars, le temps de sortir les ingrédients des placards, de retrouver le presse ail, etc ... Allez, je rectifie le temps de préparation à une demie heure & pour... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

SPAGHETTIS DE CALAMARS, CAVIAR D'AUBERGINES & COULIS DE POIVRONS ROUGES

Ça en jette les spaghettis de calamars!!! En fait, c'est juste l'appellation que le restaurant FUXIA avait donné à un émincé de calamars que j'avais commandé lors d'un déjeuner avec Angèle. J'avais adoré et j'ai décidé de "bidouiller" à la maison pour en faire ma propre version qui a remporté un franc succès. Vous me direz, Chéri-Bibi n'est pas objectif tant il a peur que je fasse un jour la grève de la cuisine. Et bien non: il est impartial parfois même pinailleur. Il est sans doute trop gâté! Toujours est-il que ce plat... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

TERRINE DE CHEVRE FRAIS AUX POIVRONS & AUX OLIVES

J'ai tellement de mal à reprendre le rythme de la rentrée que j'ai été obligée pour ce premier dîner de septembre de préparer l'entrée d'avance pour ne pas être débordée!!! D'ailleurs, les poivrons & les olives ne sont pas sans rappeler les vacances au soleil... Malgré tout, quelques bonnes résolutions pour la reprise, dont celle de faire attention à ma ligne (et à celle de Chéri-Bibi). Donc, pour un menu plus léger: le fromage est dans l'entrée, donc on le zappe après le plat principal! Cette entrée est simple à préparer mais... [Lire la suite]
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