15 mai 2017

PORC AU CARAMEL

La fête des mères approche à grand pas et vu le nombre de messages subliminaux que j'ai discrètement envoyés, ça s'affole un peu à la maison: le cadeau ultime étant pour moi de me glisser les pieds sous la table sans avoir fait ni menu, ni course & ni cuisine. Heureusement Simplissime - le livre de cuisine le plus facile du monde est là! Pas question de laisser trop de place à l'improvisation donc Chéri-Bibi, la Luciole & Tchoutchou s'entrainent quelques semaines jours à l'avance! Et c'est tout bénéfice pour moi: ce week-end... [Lire la suite]
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09 décembre 2016

PULLED PORK OU EFFILOCHEE DE COCHON ...

Recette très inspirée de la presque parfaite Gwyneth Paltrow. J'ai pas tout compris ... je croyais qu'elle était végétarienne. En fait elle est flexitarienne ce qui la rend un peu plus humaine! Ca veut dire qu'elle est végétarienne mais qu'elle ne crache pas sur une bonne côte de boeuf par exemple. D'où cette recette sur son site (en lien ci-dessus)! Le pulled pork est un plat de viande cuit pendant 4 à 5 heures, de sorte que la viande s'effiloche complètement. On peut ainsi la manger telle quelle ou alors dans un petit pain type... [Lire la suite]
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10 novembre 2016

CREME DE POTIMARRON, OEUF MOLLET & LARD CROUSTILLANT

Vu la météo annoncée ce week-end, il fera bon rester au chaud et cuisiner quelque chose de réconfortant ... Recette très inspirée du Elle à table n°104. INGRÉDIENTS pour 6 personnes: 1 potimarron - huile d'olive - 1 litre de lait d'amande - 6 oeufs bio - 6 tranches fines de poitrine fumée - fleur de sel & poivre du moulin PRÉPARATION: Préchauffez votre four à 180°C. Lavez le potimarron, essuyez-le, coupez-le en deux et débarrassez-le de ses graines. Coupez-le en morceaux d'environ 2 cm de côtés. Déposez-les sur une plaque... [Lire la suite]
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23 mai 2016

BOULETTES A L'ORIENTALE

Pour la fête des mères, je voudrais ne rien faire! Et surtout pas de cuisine! C'est tellement rare que si la Luciole & Tchoutchou avec l'aide de Chéri-Bibi pouvaient me préparer avec amour tout un repas, même tout simple, même presque pas parfait, ça serait le plus beau des cadeaux ... A bon entendeur ... Recette extraite du bouquin "Simplissime - Le livre de cuisine le + facile du monde". Pour info, il est dans le salon, sur l'étagère à droite de la télé, c'est le plus gros, il est tout noir avec de grosses écritures jaunes -... [Lire la suite]
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09 juin 2015

SAUTE DE NOUILLES AIGRE-DOUX AU PORC & A L'ANANAS

Des couleurs, des saveurs & vous voilà de bonne humeur! Recette largement inspirée du très pratique "Rentré à 19h, dîner à 20h" de Sophie Wright. INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES: 500 g de filets mignon de porc coupés en dés de 2 cm de côté - 6 cuillères à soupe de sauce soja salée - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz - 10 g de Maizena - 250 g de nouilles aux oeufs (Suzy Wan chez Monoprix) - 10 cl de jus d'ananas - 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée - 1 citron vert coupé en quartier - 2 cuillères à soupe d'huile... [Lire la suite]
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