07 décembre 2015

LE CHRISTSTOLLEN

Pour les non initiés, le Christstollen (prononcez cristchtoleun) c'est un gâteau allemand qui annonce l'arrivée de Noël. Originaire de Dresde, il en existe plusieurs variétés. Avec ou sans alcool, avec ou sans pâte d'amande, ... La recette que je partage avec vous en cette période de l'Avent est le résultat de nombreux essais tous engloutis (rapidement) par Chéri-Bibi, Luciole & Tchoutchou! Nous en rapportons tous les ans lors de notre traditionnel pèlerinage sur les marchés de Noël allemands avec Guigui! Le Glühwein, on le boit... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

MENDIANTS - XMAS DIY (do it yourself)

Comme tous les ans à l'approche de Noël, j'aide notre Luciole à fabriquer un cadeau gourmand  pour sa maîtresse. Sauf que cette année, notre petite Tchoutchou, du haut de ses presque 3 ans, est également de la partie. Cela réduit un peu la zone d'activité... Euréka: nous allons faire des mendiants. Là, les puristes s'affolent & se demandent comment des enfants de 3 & 8 ans vont tempérer le chocolat noir, au lait & blanc. Pour les novices: afin d'obtenir de jolis chocolats brillants, il faut procéder à l'étape du... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

LIT SUPERPOSE DE CECILE

Non, vous ne rêvez pas. Il s'agit bien du titre d'une recette mais pas de n'importe quelle recette, une des "Recettes inavouables & marques cultissimes - le best of". J'adore quand mes ami(e)s prennent le risque de m'offrir un bouquin de cuisine. Il est vrai que c'est un peu "casse gueule" vu le nombre d'ouvrages qui squattent nos étagères à la maison. Pourtant cet été, Mimi, Loulou & Lili ont fait carton plein avec cet excellent livre. La "bible" pour les mamans pressées. Que des produits grande consommation, quasiment que... [Lire la suite]
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08 avril 2012

SPAGHETTI AUX SARDINES, FENOUIL, RAISINS SECS & PIGNONS

Les pâtes à la sauce rouge: un classique! Mais là, je partage avec vous une recette de sauce pour les pâtes sans tomate! En fait une version avec tomates existe, mais j'ai préféré vous concocter une version avec vin blanc & safran, dont ma belle famille m'appriovisionne généreusement (de safran surtout & parfois aussi de vin blanc)!!! INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: 2 bulbes de fenouil - 1 boîte de sardines à l'huile d'olive - 4 filets d'anchois à l'huile - 1 oignon - 3 cuillères à soupe de raisins secs blonds... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

COOKIES AVOINE RAISINS & NOIX

Enfin une sucrerie avec laquelle on se donne bonne conscience. Je pensais avoir cuisiné de quoi faire face à tous les goûters de la semaine: ils n'ont pas tenus plus de 4 jours. Sans doute le côté BIO que j'avais mis en avant ??? Il est vrai que les flocons d'avoine sont bourrés de vitamines: ok. Mais les déguster n'est pas toujours une partie de plaisir. Il y a bien le porridge anglais (les rugbymen auraient peut-être dû en manger plus ... ou moins), ou alors le fameux grött suédois - vous ne connaissez pas: faites l'impasse surtout... [Lire la suite]
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