30 août 2016

ROCKET SOUP

A quelques jours de la rentrée, on reprend les bonnes habitudes. Fini les chips, le saucisson & le rosé (au moins la semaine ...) & vive les légumes! Vite fait, bien fait. A la maison tout le monde a adoré!   INGRÉDIENTS pour 4 personnes: 1 concombre - 1 avocat - 2 poignées de roquette - 10 cl de lait d'amande (ou d'eau) - le jus d'1/2 citron vert - Tabasco - fleur de sel PRÉPARATION: Mixez finement l'ensemble des ingrédients. Assaisonnez de fleur de sel & Tabasco selon votre goût. Réservez au frais au moins... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 17:35 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

11 avril 2016

PENNE AUX LEGUMES VERTS & PESTO D'AVOCAT

Chéri Bibi m'a ramené ce livre - Deliciously Ella - de la perfide Albion d'après ma commande express il y a maintenant presque un an. Et lui qui critiquait allègrement cette nouvelle mode du bien manger extrême, vient finalement de retourner son tablier (très peu usé d'ailleurs ...) & tombe enfin sous le charme de la (trop) belle Ella - Je me demande d'ailleurs si j'ai bien fait d'introduire la belle poulette dans le poulailler ... Toujours est-il qu'Ella Woodward a encore frappé avec cette délicieuse recette vegan qui... [Lire la suite]
01 avril 2016

SALADE COUP DE PEPS du magazine VITAL

Offert lors de l'achat d'un VITAL food, ce magazine Vital est plutôt sympa & propose lui aussi quelques recettes. Cette salade me faisait envie alors je me suis lancée. Est-ce qu'elle m'a donné plus de peps? pas évident ... mais un peu de fibres et de légumes après un week-end chocolat, ça fait du bien!   INGRÉDIENTS pour 4 à 6 personnes: 2 avocats - 1 oignon nouveau - 200 g de roquette - 250 g de pois chiche - 50 g de noisettes concassées - 8 abricots secs - 200 g de quinoa - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 10:07 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
11 novembre 2015

RADIS NOIR, BULOTS, OIGNONS AU VINAIGRE, PARMESAN

Ça y est: je mange des bulots à Paris! Vous ne mesurez sans doute pas le caractère exceptionnel de cette annonce mais pour une normande qui passe la moitié de son été en Bretagne, c'est tout simplement énooooorme! Mangez un fruit de mer sans voir la mer, ni même sentir le parfum vivifiant de l'iode, c'est un grand pas en avant (vers le parisianisme) pour certains, ou tout simplement une hérésie pour les autres. J'ai tenu bon pendant plus de dix ans, attendant patiemment les réguliers retours aux sources et les vacances dans l'ouest... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 23:39 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
20 février 2011

SALADE DE MOZZARELLA A LA CLEMENTINE

Après la soupe: la salade. Normal comme choix: après 9 mois de grossesse et à l'approche de la saison des magazines "spécial régime", je continue dans le "light". Cependant régime ne veut pas dire déprime. Pour preuve Chéri-bibi a perdu presque 7 kilos en 5 mois tout en continuant de goûter & (éventuellement) d'approuver les recettes du blog. Cette dernière y compris. Pour une fois qu'un homme ne fait pas triste mine devant une salade!!! Directement inspirée de "La salade de Noël du Fifteen" de... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 22:45 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 juin 2010

MAKIS DES GRISONS A LA ROQUETTE

Titre un peu pompeux pour une recette encore plus simple que la précédente & qui fera un effet boeuf visuellement & gustativement (ça se dit???). Je crois que j'ai vu cette idée dans un dîner presque parfait il y a très très longtemps et pour la fête des mères, je ne voulais pas passer la journée en cuisine alors je me suis lancée de mémoire. Une petite idée originale & légère pour l'apéro. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 8 tranches fines de viande des Grisons - 1 grosse poignée de roquette - 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 10:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
01 juillet 2009

SALADE DE ROQUETTE A LA PECHE, MOZZARELLA & PARME

Il fait vraiment trop chaud pour travailler ... et pour cuisiner. Vite, vite quelque chose de frais à manger. Rien de tel qu'un anglais pour nous débrider les idées: j'ai nommé Jamie Oliver dans son livre "The naked chef takes off"! INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES: 2 à 3 belles poignées de roquette - 1 boule de mozzarella - 2 pêches jaunes - 4 tranches fines de jambon de Parme - une vingtaine de feuilles de menthe fraîche - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - ... [Lire la suite]
Posté par Gfaim à 18:00 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,