Les pâtes à la sauce rouge: un classique! Mais là, je partage avec vous une recette de sauce pour les pâtes sans tomate! En fait une version avec tomates existe, mais j'ai préféré vous concocter une version avec vin blanc & safran, dont ma belle famille...

Voici l'entrée d'un menu autour des épices (les recettes du plat et du dessert suivront). Une pointe de curry pour parfumer cette délicieuse terrine de haddock dont on doit la recette à Sophie Dudemaine . Il y aura de la cannelle, du cumin, du ras-el-hanout...

Depuis le temps que je la fais et avant que la saison des tomates soit complètement révolue, il fallait absolument que je mette la recette sur le blog! Une tarte à la tomate, c'est simple, mais j'ai essayé de travailler un peu cette version. Vous en ferez...