YZA Foodista

26 août 2009

CONFITURE D'ABRICOTS A LA VANILLE

Vite, vite , vite avant que l'été se termine, faisons des provisions de soleil: On se lance dans la confiture d'abricots avant qu'ils aient complètement disparus des étals. Toujours d'après la fée des confitures: Christine Ferber. Ici, elle ajoute une...

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Tags: abricot, vanille

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19 août 2009

TARTARE DE CABILLAUD AU CITRON VERT, A L'AVOCAT & A LA CORIANDRE

Lors de leur dernière visite, Iris & Laurent nous ont offert une bonne bouteille ... d'huile d'olive. Il fallait donc trouver une bonne occasion de la tester: c'est choses faite avec ce tartare de cabillaud qui peut être servi en apéritif dans une verrine...

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Tags: coriandre, avocat, cabillaud

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12 août 2009

CONFITURE DE PECHE BLANCHES AU SAFRAN

C'est la saison des pêches, des confitures et on parle beaucoup de l'Iran en ce moment alors autant que cela soit pour quelque chose de bon: son safran que ma belle famille me rapporte directement de là-bas: une couleur, une odeur & une saveur inégalable!!!...

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Tags: Safran, pêche

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5 août 2009

SALADE DE PASTEQUE, FETA & OLIVES NOIRES

Une association d'ingrédients improbable mais très réussie: il n'y avait qu'une anglaise pour y penser!!! J'ai nommé Nigella Lawson dans son livre " Forever summer ". Grâce à elle, les oignons rouges crus (parce qu'ils sont marinés dans du jus de citron...

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Tags: feta, olives, pastèque

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29 juillet 2009

GELEE DE GROSEILLES

Samedi dernier, promo sur les groseilles au marché. C'était l'occasion de ma lancer dans la préparation d'une gelée, ce que je n'avais encore jamais fait. Mais avec l'aide du dernier bouquin de Christine Ferber , " Leçons de confitures ", impossible de...

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Tags: groseille

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22 juillet 2009

LE HOMARD DE GERARD

Aujourd'hui, en guest star, je vous présente GéGé, le roi du homard grillé! Attention: pas n'importe quel homard, le p'tit bleu de la Bretagne ou de la Normandie - pour une fois que ces deux régions s'accordent, il est important de le noter!!! Bon, toute...

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Tags: homard

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17 juillet 2009

TMB

Les vacances sont proches et forcément je me relâche en terme de nouveaux messages sur le blog. Les classiques Tomates Mozzarella Basilic, c'est vrai que c'est un peu facile mais en fait c'est juste un prétexte pour vous dire que j'ai enfin lancé le lien...

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Tags: Tomate, mozzarella, basilic

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11 juillet 2009

CONFITURE DE FRAISE A LA RHUBARBE

Week-end prolongé du 14 juillet et personne à Paris: c'est le bonheur! Certains sont déjà "dans" les valises, moi je suis "dans" les confitures. Un premier essai transformé avant la fin de la saison des fraises. J'ai en effet investi dans le dernier livre...

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Tags: fraise, rhubarbe

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8 juillet 2009

COOKIES AU CHOCOLAT DE CLOTHILDE

C'est quoi ce temps tout pourri à Paris en plein mois de juillet??? Et il paraît que c'est la même chose en Normandie (et je ne l'écris pas juste pour la rime en "i"). Moi j'dis, c'est un temps à COOKIES!!! En effet, rien de tel qu'un peu de "comfort...

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Tags: Chocolat, ENFANT

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3 juillet 2009

CLAFOUTIS AUX CERISES D'HELENE DARROZE

Le clafoutis: tout le monde connaît! Mais pas celui d' Hélène Darroze . Qu'est-ce qu'il a de plus que les autres ???? Mais de la crème fraîche, pardi!!!! Et forcément, une normande comme moi ne pouvait pas y résister. En plus, c'est la saison des cerises...

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Tags: ENFANT, cerise

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