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cabillaud
3 octobre 2012

DOS DE CABILLAUD, ECAILLES DE CHORIZO, COCOS DE PAIMPOL & JUS DE VOLAILLE.

DOS DE CABILLAUD, ECAILLES DE CHORIZO, COCOS DE PAIMPOL & JUS DE VOLAILLE.
Même les grands chefs du guide Michelin n'y avaient pas pensé: un plat terre - mer - AIR!!! C'est ça qui est bien quand on a des amis parisiens, c'est qu'ils ont une conception de la nature très particulière de sorte que lorsque j'ai fièrement apporté...
Posté par Gfaim à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  persil,  cabillaud,  chorizo,  poulet,  coco de Paimpol

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28 septembre 2011

TERRINE DE CABILLAUD AUX TOMATES CONFITES

TERRINE DE CABILLAUD AUX TOMATES CONFITES
Dire que c'est maintenant que le soleil pointe le bout de son nez au nord de la Loire!!! Il était où aux mois de juillet & août??? Petite consolation, il devrait continuer de briller ce week-end compris. Allez: on saute sur l'occasion & on organise un...
Posté par Gfaim à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  persil,  cabillaud,  basilic,  câpres

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7 juin 2010

TARTARE DE CABILLAUD, AVOCAT & COULIS DE MANGUE

TARTARE DE CABILLAUD, AVOCAT & COULIS DE MANGUE
Est-ce un hasard qu' à quelques jours du début de la coupe du monde de football, dont on nous rabâche les oreilles matin, midi & soir, je poste cette recette aux couleurs du drapeau irlandais??? Je ne me remets toujours pas (mais cela ne m'empêche pas...
Posté par Gfaim à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  cabillaud,  mangue

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19 mars 2010

CABILLAUD EN PAPILLOTE DE KOMBU & TAGLIATELLES DE CAROTTES

CABILLAUD EN PAPILLOTE DE KOMBU & TAGLIATELLES DE CAROTTES
Tous les "Spécial régime" sont dans les kiosques à journaux cette semaine alors je continue sur ma lancée et je vous propose un plat diététique à base d'algues. L'avantage de cette papillote, c'est qu'elle est plus belle qu'une en papier aluminium, plus...
Posté par Gfaim à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  cabillaud,  algues

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19 août 2009

TARTARE DE CABILLAUD AU CITRON VERT, A L'AVOCAT & A LA CORIANDRE

TARTARE DE CABILLAUD AU CITRON VERT, A L'AVOCAT & A LA CORIANDRE
Lors de leur dernière visite, Iris & Laurent nous ont offert une bonne bouteille ... d'huile d'olive. Il fallait donc trouver une bonne occasion de la tester: c'est choses faite avec ce tartare de cabillaud qui peut être servi en apéritif dans une verrine...
Posté par Gfaim à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  avocat,  cabillaud

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