citron - YZA Foodista

29 juillet 2012

RILLETTES DE SAUMON D'ANNE SOPHIE PIC

Testées & approuvées par la famille, les amis, Chéri-Bibi ... Bref, cette recette a fait l'unanimité. Le moelleux du saumon poché, le mousseux de la crème fouettée, le croquant de la pomme & le petit plus de la fève Tonka = un grand moment de bonheur!...

Posté par Gfaim à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON, Citron, pomme, fève Tonka

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10 juin 2012

RILLETTES DE MAQUEREAUX FUMES AU POIVRE

La Belle Iloise: c'est bien, mais des rillettes de poissons faites maison c'est pas mal non plus. Quand en plus ce sont les enfants qui mettent la main à la pâte, s'amusent & découvrent de nouvelles saveurs: c'est encore mieux! A déguster en sandwichs...

Posté par Gfaim à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, ciboulette, maquereau, Philadelphia

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24 mars 2012

CARPACCIO DE ST JACQUES A LA GRENADE

Petite entrée raffinée vite faite bien faite, pour une soirée en amoureux. De la fraîcheur, de la couleur & beaucoup de saveurs. Si c'était une des clés du bonheur ... INGREDIENTS pour 2 personnes: 5 à 6 noix de coquilles St Jacques sans le corail - 2...

Posté par Gfaim à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, Citron, coquilles St Jacques, grenade

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18 février 2012

MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT, CITRON & GINGEMBRE DE PIERRE HERME

La fourmi Elé & sa famille devaient venir déjeuner un dimanche à la maison de la foodista. La famille fourmi est chocoholic et c'est là son moindre défaut. Yza se mit donc aux fourneaux. Malheureusement dans la nuit du samedi au dimanche, une grosse bise...

Posté par Gfaim à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, gingembre, Citron

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23 janvier 2012

CARPACCIO D E ST JACQUES MARINE AU CITRON VERT, GELEE DE CHAMPIGNONS DE PARIS PAR ANNE SOPHIE PIC

On se remet à peine du foie gras, des bûches de Noël & des galettes des rois qu'il faut enchaîner avec un anniversaire! Et pas n'importe quel anniversaire: changement de dizaine pour Chéri-Bibi!!! Alors forcément: je mets les petits plats dans les grands...

Posté par Gfaim à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, champignons, St Jacques

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20 décembre 2011

VIN CHAUD A LA MANDARINE DE CHRISTOPHE FELDER

Il fait tellement froid en Allemagne sur les marchés de Noël que c'est à coup de Glühwein qu'on se réchauffe. A chacun fonction de son gabarit de savoir combien de tasse(s) seront nécessaire pour ne plus grelotter: Moi, je ne fais que communiquer la recette...

Posté par Gfaim à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, Citron, clémentines, cannelle, badiane, girofle, muscade, vin rouge

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10 juin 2011

SORBET A LA FRAISE SANS SORBETIERE

A l'occasion de ce week-end de 3 jours, je vous livre la recette du dessert de saison à base de fruits du dîner des "Cooking girls". Trop facile à faire, cette recette, c'est certain, va rapidement devenir votre meilleur atout cuisine pour cet été! Une...

Posté par Gfaim à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, Citron

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9 novembre 2010

CARPACCIO D'ANANAS A LA CORIANDRE SELON PIERRE HERME

Je passe directement de l'entrée au dessert pour le menu tout en couleurs de Julie que vous retrouverez ici , car le plat principal que je vous propose fait déjà partie des recettes du blog. Pour le dessert donc, quelque chose de simple, frais, parfumé...

Posté par Gfaim à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, Citron, ananas, grenade

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23 février 2010

TARTE AU CITRON MERINGUEE DE ???

C'est la spécialité de Grand-mère, de Manuella, etc... Mais j'avais quand même envie de ma lancer. Sauf que là, le fond de tarte est de Gordon Ramsay, la crème aux citrons de Jamie Oliver & la meringue de Christophe Felder, alors j'hésite à revendiquer...

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Tags: Citron

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