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YZA Foodista
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italie
19 avril 2017

OSSO BUCO

OSSO BUCO
L'osso buco est un classique à la maison. Correction: c'est avant tout un classique de la cuisine italienne, de la région de Milan pour être précise. Osso buco se traduit littéralement par "os troué" faisant référence aux rouelles de jarrets de veau utilisées...
Posté par Gfaim à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  carotte,  orange,  Citron,  persil,  veau,  pâtes,  céleri,  ail,  Italie,  De Cecco

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18 juillet 2016

WEEK-END A ROME ...

WEEK-END A ROME ...
... tous les deux sans personne - enfin pas vraiment! Rome c'est du soleil, des fontaines, des obélisques, des ruines, des églises parfaites pour s'y rafraîchir, un colisée, le Vatican, des villas (Medicis & Borghèse entre autres), & beaucoup de choses...
Posté par Gfaim à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie,  voyage,  Rome,  bonnes adresses

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30 septembre 2013

VITTELLO TONATO

VITTELLO TONATO
Une mayonnaise au thon, anchois & câpres pour accompagner un rôti de veau froid: ça n'est pas très vendeur. Pourtant cette recette on la retrouve dans de nombreux magazines depuis quelques temps. Moi, j'en mangeais déjà il y a 30 ans, bien que nous n'ayons...
Posté par Gfaim à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  veau,  thon,  céleri,  anchois,  oignon,  câpres,  Italie,  prêt d'avance

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1 août 2013

PECHES FARCIES AU FOUR

PECHES FARCIES AU FOUR
La recette vient du magazine ZESTE n°11 mais c'est un dessert plein de SAVEURS : un véritable REGAL !!! Comme je ne suis pas très chocolat, j'ai testé la recette avec & sans poudre de cacao & les deux fonctionnent très bien. Après c'est une question de...
Posté par Gfaim à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pêche,  Biscuits,  Italie,  amaretti,  cacao

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6 mars 2013

LES TAGLIATELLES AU CITRON DE NORMANDIE & AU PAVOT.

LES TAGLIATELLES AU CITRON DE NORMANDIE & AU PAVOT.
Je dois bien avouer que quand Papou & Maminette ont fièrement exhibé leur citronnier, je riais sous cape. Quelle idée? Un citronnier en Normandie? Oui, bon, c'est joli, mais les citrons, ce n'était certainement pas demain, ni après demain d'ailleurs,...
Posté par Gfaim à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citron,  pâtes,  pavot,  Italie,  tagliatelles

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