YZA Foodista - Recettes testées par Yza, goûtées & approuvées par Philou, la famille & les amis.

750 grammes

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10 mars 2009

Confitures

Confiture d'abricots à la vanille. Confiture de clémentines. Confiture de figue aux fruits de la passion. Confiture de figues, oranges & noix. Confiture de fraises à la rhubarbe. Confiture de framboises, litchis & rose. Gelée de groseilles. Confiture...

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10 mars 2009

Viandes

Baconburger fait maison & son coleslaw. Boudins blancs au Monbazillac. Boulettes de boeuf à l'orientale. Boulettes d'agneau, sauce yaourt, couscous agrumes & grenade. Boulettes de boeuf à la coriandre. Brochettes de poulet aux cacahuètes, purée de patates...

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10 mars 2009

Salades

Carpaccio ABC (avocat - betterave - chèvre) Cow bowl végétarien. Rubans multicoclores vinaigrette façon thaï. Salade d'Alexandra. Salade d'automne à l'orge perlé. Salade de betteraves, mâche & oeuf mollet. Salade de brocoli, bacon & cranberry. Salade...

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10 mars 2009

Apéro

Amandes & noix de pécan sucrées salées. Asperges vertes, jambon de Parme & Parmesan. Biscotti au pignons & au romarin. Boulettes de boeuf à la coriandre. Brochette de pétoncle & poitrine fumée. Concombre au mascarpone, raifort & oeufs de saumon de Christophe...

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10 mars 2009

Poissons & Cie

Bar au safran, sauce pesto & fenouil braisé à l'orange. Cabillaud en papillote de Kombu & tagliatelles de carottes. Calamars & chorizo, couscous à la grecque by Jamie Oliver. Carpaccio de St Jacques à la grenade. Carpaccio de St Jacques, mangue, Granny...

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10 mars 2009

Légumes

Burger de potimarron, pomme & chèvre. Butternut, épinards, roquefort & noix de pécan. Chou fleur rôti Chermoula. Graines torréfiées. Gratin d'aubergines au parmesan. Haricots verts, mangetouts, noisettes & orange. Moelleux de cèpes, jus fumé & feuilles...

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10 mars 2009

Desserts & Cie

Affogato. Avocat soufflé au chocolat d'Alain Passard. Baba au mètre, chantilly citronnelle by Michalak. Banana bread muffins by Marc Grossman. Batonnêts glacés pastèque menthe citron vert. Billes aux pralines roses. Biscotti à l'orange & aux pistaches....

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10 mars 2009

Les enfants cuisinent

Les enfants cuisinent

Asperges parmesan & oeuf mollet sauce orange. Bouchées aux Carambars. Butterpläzchen. 4, 3, 2, 1, Chandeleur! Cake à la noix de coco & aux pépites de chocolat. Cake Mickey. Crumble pommes sarrasin. Gâteau au chocolat. Gâteau aux noisettes de Guigui. Le...

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10 mars 2009

Mes restos préférés

A PARIS: ITINÉRAIRES , 5 rue de Pontoise, 7500 5 PARIS - Tél: 01 46 33 60 11 - Menu E + P + D = 36 euros. Je traverse tout Paris juste pour leur cochon de lait cuisson basse température et sa purée en deux textures: un régal! Cuisine créative, service...

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10 mars 2009

Entrées

Asperges, parmesan, oeuf mollet sauce orange. Capuccino de potimarron à l'andouille de Vire. Carpaccio ABC (avocat - betterave - chevre) Carpaccio de St Jacques mariné au citron vert, gelée de champignons de Paris d'Anne-Sophie PIC. Carpaccio de St Jacques...

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