YZA Foodista

18 novembre 2014

SOUPE DE CAROTTES & PATATE DOUCE, CURRY & LAIT DE COCO

Veloutée à souhait, parfumée juste ce qu'il faut (merci Monsieur Roellinger) , cette soupe est un véritable régal. Vous pouvez également la parsemer de coriandre, histoire d'écluser le stock d'herbes surgelées avant de débrancher le congélateur pour cause...

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Tags: carotte, coriandre, oignon, patate douce, légumes, soupe, lait de coco

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12 novembre 2014

BOITE CHAUDE

Le déménagement approche à grands pas & je fais beaucoup plus de cartons que de cuisine. Du coup, le blog risque d'être très très calme jusque fin décembre ... Dommage car j'avais plein d'idées à partager avec vous. Mais ça n'est que partie remise & vue...

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Tags: carotte, fromage, pommes de terre, salade, Mont d'or, charcuterie, vin blanc

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1 novembre 2014

MUFFINS AU POTIRON DE MARTHA & YZA

Adaptation libre de la recette de Martha Stewart, grande prêtresse américaine de la cuisine, du savoir vivre & des bonnes manières. On pourrait dire la fille de la célèbre cuisinière Maithé & de Nadine de Rothshild! Cette recette est en mesures américaines,...

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Tags: yaourt, oeufs, noix, potiron, noix de pécan, pain d'épices, Martha Stewart, graines de courge

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23 octobre 2014

MOUSSE DE CLEMENTINES AUX PETITS SUISSES

Quand on est sur le point de déménager, on trie ses affaires avant de faire les cartons. C'est là qu'on retrouve des recettes mises de côté il y a des années. Celle-ci est extraite du journal LE POINT qui date du 9 octobre 2008! INGRÉDIENTS pour 4 personnes:...

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Tags: clémentines, petit suisse, mousse

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15 octobre 2014

SOUPE AUX CHAMPIGNONS & AU BLE - MUSHROOM BARLEY SOUP

Rien de très compliqué dans cette recette mais un bouillon de boeuf fait maison, donc un temps de préparation de ... 4 heures! Si vous déduisez les presque 3 heures de cuisson, il ne reste qu'une heure de préparation - ce n'est pas la mer à boire! Juste...

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Tags: carotte, champignons, boeuf, oignon, panais, Marc Grossman, celeri, blé

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7 octobre 2014

TAJINE DE POISSON BY JAMIE OLIVER

" JAMIE en 15 minutes " reste un véritable défi pour moi! Ou alors les minutes comptent 120 secondes en Angleterre parce que moi je mets sytématiquement le double de son temps pour réaliser ses recettes. On est malgré tout dans le raisonnable avec 30...

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Tags: carotte, coriandre, Citron, Safran, olives, clémentines, menthe, anchois, sésame, semoule, Jamie Oliver, carrelet

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3 octobre 2014

BUTTERNUT, EPINARD, ROQUEFORT & NOIX DE PECAN

Soyons clair: ce plat est loin d'avoir fait l'unanimité à la maison. Tchoutchou n'aime pas plus les épinards, Luciole trouve la courge butternut trop sucrée & Chéri-Bibi ne digère pas les noix ... Mais moi j'ai adoré. C'est joli, c'est bon, le mélange...

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Tags: épinard, roquefort, noix de pécan, végétarien, LEON, butternut, sauge

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28 septembre 2014

CONFITURE DE FIGUES AUX FRUITS DE LA PASSION

Visite de Papou & Maminette de retour du Périgord. Coup de fil: "Ne fais pas trop de courses ma chérie, on ramène quelques fruits & légumes du potager de Jean-Pierre & Vivianne". QUELQUES est finalement une notion très subjective! Quand je les ai vus...

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Tags: fruits de la passion, Figue, Christine Ferber, confiture

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12 septembre 2014

CLAFOUTIS AUX FIGUES FRAICHES DE ANGELO MUSA

Partager une nouvelle recette de clafoutis sur le blog quand celle d'Hélène Darroze a déjà été publiée ( ici ): pas facile! C'était sans compter sur Angelo Musa, second de Philippe Conticini à la Pâtisserie des rêves. De la poire, de la cardamome & de...

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Tags: vanille, Figue, poire, lait, dessert, Angelo Musa, cardamome

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5 septembre 2014

LA SALADE D'ALEXANDRA

Et bien oui, Alex, cette salade, c'est la tienne. Bon un peu modifiée façon Yza, mais j'espère tout de même qu'elle te plaira. Elle est certainement encore meilleure dégustée face à la mer, alors RV été 2015 en Bretagne pour un barbecue entre copains...

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Tags: Citron, feta, concombre, pêche, menthe, quinoa, boulgour

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