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YZA Foodista
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vegetarien
28 février 2017

GRATIN DE CROZETS A LA COURGE

GRATIN DE CROZETS A LA COURGE
Non seulement j'adore les brocantes & les vides greniers, mais aussi les librairies qui déstockent les fins de série. Une mine d'or pour trouver des merveilles de livres de cuisine qui ont été injustement boudés. On les achète parfois à peine pour une...
Posté par Gfaim à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potiron,  végétarien,  butternut,  Beaufort,  Luc Reversade,  crozets

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23 février 2017

LA SALADE DE LA MOISSON DE JAMIE OLIVER

LA SALADE DE LA MOISSON DE JAMIE OLIVER
Quel coquin ce Jamie! J'ai découvert cette salade sur Instagram via une vidéo qui résumait la préparation de ce plat. Sauf que ladite recette détaillée sur son blog ne listait pas tous les ingrédients de la vidéo ... Toujours est-il que j'ai fait un mix...
Posté par Gfaim à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: betterave,  carotte,  fenouil,  coriandre,  feta,  potimarron,  menthe,  oignon,  végétarien,  Jamie Oliver

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2 novembre 2016

SALADE D'AUTOMNE A L'ORGE PERLE

SALADE D'AUTOMNE A L'ORGE PERLE
Envers et contre tout, j'essaye de maintenir le cap du dîner végétarien à la maison depuis le mois de septembre. La Luciole, grande carnivore, grogne un peu alors je diversifie au maximum: de la couleur, des nouvelles saveurs, du croquant & du gourmand....
Posté par Gfaim à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: estragon,  coriandre,  pomme,  potimarron,  céleri,  oignon,  patate douce,  ciboulette,  végétarien,  cranberry,  orge perlé,  aneth,  Olivier Roellinger,  poudre des Vertus

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22 mai 2015

CHOU FLEUR CHERMOULA ROTI

CHOU FLEUR CHERMOULA ROTI
Tous les ans, on (chefs & magazines) nous "impose" un légume à la mode. Après le retour en force de la betterave, les derniers mois ont été consacrés à la réhabilitation du chou fleur. Pour ma part c'est loin d'être mon légume préféré & il est rarement...
Posté par Gfaim à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  gingembre,  coriandre,  Citron,  Safran,  chou-fleur,  paprika,  cumin,  Maroc,  végétarien,  piment d'Espelette,  Green Kitchen Tarvels,  chermoula

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3 octobre 2014

BUTTERNUT, EPINARD, ROQUEFORT & NOIX DE PECAN

BUTTERNUT, EPINARD, ROQUEFORT & NOIX DE PECAN
Soyons clair: ce plat est loin d'avoir fait l'unanimité à la maison. Tchoutchou n'aime pas plus les épinards, Luciole trouve la courge butternut trop sucrée & Chéri-Bibi ne digère pas les noix ... Mais moi j'ai adoré. C'est joli, c'est bon, le mélange...
Posté par Gfaim à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épinard,  roquefort,  noix de pécan,  végétarien,  LEON,  butternut,  sauge

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14 juin 2014

SALADE DE RIZ SAUVAGE AUX ASPERGES VERTES & A LA MANGUE

SALADE DE RIZ SAUVAGE AUX ASPERGES VERTES & A LA MANGUE
Dernière résolution lubie à la maison, maintenant le soir, c'est végétarien! Attention, cela ne veut pas dire ennuyeux, mauvais ni même punition. C'est juste une manière différente de manger & avec quelques idées, les enfants & Chéri Bibi n'y voient que...
Posté par Gfaim à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperge,  coriandre,  riz,  poivron,  mangue,  miel,  végétarien,  Marabout,  haricot vert

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23 novembre 2013

ASPERGES, PATATES, HALLOUMI

ASPERGES, PATATES, HALLOUMI
Vite fait, bien fait & végétarien. Le plus difficile, c'est de trouver de l'halloumi. C'est un fromage grec à texture semi-ferme. On le mange généralement grillé ou frit. Son goût est peu prononcé. L'intérêt de le cuisiner? Ça change & j'adoooore sa texture...
Posté par Gfaim à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperge,  pommes de terre,  vite-fait,  Hugh Fearnley Whittingstall,  halloumi,  végétarien

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