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poire
12 septembre 2014

CLAFOUTIS AUX FIGUES FRAICHES DE ANGELO MUSA

CLAFOUTIS AUX FIGUES FRAICHES DE ANGELO MUSA
Partager une nouvelle recette de clafoutis sur le blog quand celle d'Hélène Darroze a déjà été publiée ( ici ): pas facile! C'était sans compter sur Angelo Musa, second de Philippe Conticini à la Pâtisserie des rêves. De la poire, de la cardamome & de...
Posté par Gfaim à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  Figue,  poire,  lait,  dessert,  Angelo Musa,  cardamome

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20 novembre 2012

LEMON POPPY MUFFIN du BOB'S JUICE BAR

LEMON POPPY MUFFIN du BOB'S JUICE BAR
Parfois j'ai une soudaine envie de cuisiner, d'essayer une nouvelle recette et misère, il me manque toujours un ingrédient clé. Alors qu'hier, j'avais très très envie de tester mon dernier achat "New York - Les recettes cultes" , oh miracle! Il me restait...
Posté par Gfaim à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citron,  pomme,  poire,  NEW YORK,  Bob's Juice Bar,  muffin,  pavot

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28 janvier 2012

NUAGE CITRONNELLE SUR DES POIRES CARAMELISEES A L'ERABLE PAR CHRISTOPHE MICHALAK.

NUAGE CITRONNELLE SUR DES POIRES CARAMELISEES A L'ERABLE PAR CHRISTOPHE MICHALAK.
" Le chocolat qui me fait craquer " de Christophe Michalak. Je crois que c'est le premier livre entièrement consacré au chocolat que j'achète. Peut-être un peu à cause du beau gosse en couverture ... C'est rare un chef en couverture de son livre de cuisine...
Posté par Gfaim à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  citronnelle,  poire,  érable

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30 novembre 2010

LES POIRES AU VINAIGRE DE MAMINETTE

LES POIRES AU VINAIGRE DE MAMINETTE
Qui tient la recette de la femme du pharmacien qui elle-même la tient de monsieur Roux qui ... Avant de goûter ce dessert, j'avoue que j'étais très sceptique. Les poires au vin &/ou aux épices: oui! Mais au vinaigre ??? Pourtant, j'ai été conquise dès...
Posté par Gfaim à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire,  vinaigre

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1 février 2010

COQUE CHOCOLAT POIRE BELLE HELENE DE PHILIPPE MASSON & ALBAN BARTA

COQUE CHOCOLAT POIRE BELLE HELENE DE PHILIPPE MASSON & ALBAN BARTA
Cette année, le père Noël nous a aussi apporté des petites assiettes creuses de la collection "Hémisphère" de J.L.Coquet. Afin de prouver à Chéri-Bibi qu'elles étaient absolument indispensables à notre service ainsi que mes moules en demi-sphère Flexiplan;...
Posté par Gfaim à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  vanille,  poire

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30 décembre 2009

CONFITURE DE POIRES AUX MARRONS GLACES & A LA VANILLE

CONFITURE DE POIRES AUX MARRONS GLACES & A LA VANILLE
Ça c'est de la confiture de luxe! En fait, j'utilise des brisures de marrons glacés, toutes aussi bonnes que les marrons entiers, moins présentables & surtout beaucoup moins chères (12,50 euros les 500 g: qui dit mieux???). Une petite folie: une gousse...
Posté par Gfaim à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  marron,  poire

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