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YZA Foodista
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menthe
6 septembre 2012

TOMATES FARCIES AUX VACANCES

TOMATES FARCIES AUX VACANCES
Toute la promesse de cette recette tient dans son nom. Dès que je l'ai lue dans le dernier Régal (n°48 - septembre & octobre 2012), j'ai su que j'allais la cuisiner. Et j'ai bien fait. Moins grasses que des tomates farcies classiques, plus goûtues & avec...
Posté par Gfaim à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  coriandre,  Courgette,  cumin,  menthe,  curcuma,  merguez,  pois chiche

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11 avril 2012

SALADE DE BETTERAVES POELEES, FEVES, CHEVRE & MENTHE

SALADE DE BETTERAVES POELEES, FEVES, CHEVRE & MENTHE
La gastronomie anglaise n'est pas très réputée, c'est un fait. Cependant, il existe quelques domaines d'exceptions où ils sont très forts: les pies, tea time food & leurs salades. Je trouve les jeunes chefs anglais très décomplexés & audacieux dans leurs...
Posté par Gfaim à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: betterave,  chèvre,  noisette,  menthe,  fève

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12 mars 2012

MA VRAIE FAUSSE MOUSSAKA

MA VRAIE FAUSSE MOUSSAKA
Parfois dans ma bibliothèque culinaire, pourtant bien fournie, je ne trouve pas mon bonheur. Du coup, je suis bien obligée de me lancer sans filet & là, c'est du sur-mesure pour ma petite famille. Pour cette véritable fausse moussaka, le cahier des charges...
Posté par Gfaim à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Aubergine,  agneau,  cannelle,  menthe

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15 septembre 2010

POELEE DE COURGETTES, AMANDES, CHORIZO, CURRY & MENTHE FRAICHE

POELEE DE COURGETTES, AMANDES, CHORIZO, CURRY & MENTHE FRAICHE
La recette est extraite du dernier " ELLE à table " (n°72 - septembre - octobre 2010). Elle est de Frédéric Anton, chef du Pré Catelan & accessoirement juré de l'émission Masterchef. Alors pour une fois, je vous propose d'inverser les rôles & à vous de...
Posté par Gfaim à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  Courgette,  menthe,  curry,  chorizo

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20 juin 2010

SOUPE DE FRUITS ROUGES MENTHOLEE

SOUPE DE FRUITS ROUGES MENTHOLEE
Merci à Ladurée & à son livre " Sucré " de réconcilier les enfants (& les grands) avec la soupe. Avec des tuiles aux amandes de Pierre Hermé ( ici ), c'est encore meilleur! INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: Pour le sirop de fruits rouges mentholé: 30 cl d'eau...
Posté par Gfaim à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  myrtille,  groseille,  menthe,  mûres

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