YZA Foodista

4 novembre 2010

SOUPE DE TOMATES AU GINGEMBRE

Cela fait longtemps que je n'ai pas posté une nouvelle idée de menu. Alors après un écart dans le domaine de la junkfood, je reviens bien sagement à des choses plus diététiques sans pour autant céder à la tristesse. Voici l'entrée vitaminée du menu tout...

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Tags: Tomate, gingembre

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1 novembre 2010

BACONBURGER FAIT MAISON & SON COLESLAW

Cela aurait été trop cruel de vous parler dans mon message précédent de mes envies de hamburger sans vous en donner la recette... OK pour la junkfood de temps en temps, mais rien ne vaut celle faite maison. En plus, c'est facile, amusant & c'est le meilleur...

Posté par Gfaim à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, boeuf, bacon, choux, salade

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28 octobre 2010

GRAVLAX, MANGUE & MALOSSOL EN VERRINE

Les envies de femme enceinte: ça ne s'explique pas! Pour moi, pas de fraise en hiver mais de furieuses envies de hamburger au beau milieu de l'après-midi!!! Chéri-Bibi est ravi & réclame les vrais gros cornichons malossol dedans. Sauf que le bocal fait...

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Tags: SAUMON, mangue, malossol

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22 octobre 2010

MOELLEUX DE CEPES, JUS FUME & FEUILLES D'ENDIVES

Une entrée légère & de saison qui permet d'enchaîner sur un plat d'hiver plus roboratif (type parmentier de confit de canard - la recette bientôt sur le blog). Elle devient moins diététique si comme moi vous utilisez la cuillère à soupe pour déguster...

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Tags: cochon, champignons

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18 octobre 2010

COOKIES AU X M&M'S DE FLORENCE

Merci à la gagnante du combat des régions d'un dîner presque parfait 2008 pour cette recette. C'est la super tata de Cacahuète et vous pouvez la retrouver sur son blog ici . Très facile à réaliser avec les enfants un dimanche après-midi par exemple ......

Posté par Gfaim à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Bonbons, MM's

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13 octobre 2010

BURGER DE POTIMARRON, POMME & CHEVRE

Recette très inspirée du livre " La fabuleuse cuisine de la route des épices ", souvenir de la visite du musée de la compagnie des Indes à Port-Louis en Bretagne dans le Morbihan. Un joli livre de cuisine avec de belles illustrations qui constitue une...

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Tags: pomme, chèvre, potimarron, miel

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11 octobre 2010

VELOUTE FROID DE POTIMARRON AU FENOUIL

Une fois encore la recette est inspirée du restaurant L'EPI DUPIN qui nous avait servi cette association de saveurs en mise en bouche. J'ai tellement été sous le charme que j'ai bidouillé dans ma cuisine jusqu'à obtenir un résultat le plus proche de ce...

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Tags: fenouil, potimarron

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6 octobre 2010

BISCUIT AUX NOIX DE PHILIPPE CONTICINI

Il y a quelques semaines, nous avons fait une halte (un détour) pour enfin découvrir la fameuse Pâtisserie des rêves de Philippe Conticini, rue du Bac à Paris. Nous n'avons pas été déçus & nous nous sommes déjà promis d'y retourner pour faire de nouvelles...

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Tags: noix

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30 septembre 2010

LES PATES A LA SICILIENNE DE SEBASTIEN DEMORAND

Après la poêlée de courgettes de Frédéric Anton ( ici ), je vous livre une nouvelle recette d'un autre juré de l'émission Masterchef. Non pas que je sois fan ni du juré, ni de l'émission d'ailleurs, mais la recette a le mérite d'être originale & délicieuse....

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Tags: Tomate, cochon, orange, fenouil, pâtes

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25 septembre 2010

CREME LEGERE DE LANGOUSTINES AU LAIT DE COCO, TARTARE DE LANGOUSTINES EN "CHAUD-FROID" DE LAURENT CESNE

Le département de la Manche: vous connaissez??? Peu importe la réponse: je vous propose une immersion totale le temps d'un week-end. Commencez par dévorer l'excellent roman de Claudie Gallay " Les déferlantes " (cela peut prendre un peu plus d'un week-end...

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Tags: gingembre, citronnelle, coriandre, coco, langoustine

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