creme fleurette - YZA Foodista

24 avril 2017

PETITES CREMES AU SARRASIN

J-75! Rien à voir avec la politique! C'est le décompte avant les vacances en Bretagne. En attendant, tout est bon pour se mettre dans l'ambiance, y compris ces petites crèmes au sarrasin découvertes dans le Saveurs n°233. INGRÉDIENTS pour 8 crèmes: 50...

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Tags: oeufs, lait, crème fleurette, dessert, sarrasin, kasha

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29 avril 2016

CREME BRULEE A LA RHUBARBE DE GORDON RAMSAY

C'est vrai qu'il n'y a pas d'edito sur mon blog. Les recettes se suivent, ne se ressemblent pas & pourtant j'aurais bien du mal à écrire ce qui me fait cuisiner. La curiosité, la technique, la facilité, la diversité, le partage ... Ce qui est certain,...

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Tags: rhubarbe, vanille, oeufs, miel, crème fleurette, Gordon Ramsay

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16 mars 2016

PATES AU BACON & AUX PANAIS

Juste avant l'arrivée du printemps, je vous livre ma pseudo-version des pâtes à la carbonara ... Pas d'oeuf, de la crème & des panais - les italiens qui lisent ces lignes fulminent ... Mea culpa! INGRÉDIENTS pour 4 personnes: 300 g de pâtes - 10 tranches...

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Tags: parmesan, persil, pâtes, bacon, panais, crème fleurette, torsades

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4 mars 2014

CAKE AUX CRANBERRIES

Après trois recettes de soupe, une petite tranche de cake passera complètement inaperçue sur la balance ... Celui là est tout simplement délicieux, " moist " à souhait comme dirait les anglais. ZESTE HS N°3 - décembre 2013 - janvier 2014 INGRÉDIENTS:...

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Tags: amande, orange, oeufs, cake, crème fleurette, cranberry, Zeste

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24 février 2014

SOUPE DE TOPINAMBOURS, GESIERS DE CANARD GRAS CONFITS & MAIS par YVES CAMDEBORDE

Luciole & Tchoutchou ont rappliqué dans la cuisine ni une ni deux: et que je te goûte le topiquoi ??? Tu me donnes un grain de maïs? C'est quoi le truc marron là-bas? C'est bon? Elles ont montré tellement d'intérêt pour ce plat plutôt inhabituel que je...

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Tags: canard, maïs, crème fleurette, piment d'Espelette, topinambour

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18 février 2014

CAPUCCINO DE POTIMARRON A L'ANDOUILLE DE VIRE

Soupe par ci, soupe par là! Il fait froid! Dossier spécial recettes familiales, etc ... Cependant, la soupe ne se résume pas à un vide bac à légumes! La soupe peut aussi être festive. Ici, avec une petite touche normande, forcément ... Recette de " Food...

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Tags: andouille, potimarron, oignon, crème fleurette, Normandie, soupe, Patrick Rougereau

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5 février 2014

PANACOTTA A L'ANIS DE FLAVIGNY

On reste en Bourgogne avec ce dessert qui met en avant trois produits régionaux: anis de Flavigny (les jolies petites boites de bonbons blancs qui trainent dans le fond des sacs à main ou dans les vides poches des voitures ...), pain d'épices & cassis....

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Tags: Bonbons, anis, crème fleurette, David Zudas, Flavigny, cassis, pain d'épices

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8 janvier 2013

"MA" TIMBALE MILANAISE

Quand Pierrette m'a raconté que ses petits neveux, après le gargantuesque déjeuner de Noël, avaient réclamé à leur super mamie une timbale milanaise, j'ai été très impressionnée! 1°) Parce que les petits neveux avaient encore faim, 2°) Parce que la super...

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Tags: ENFANT, champignons, pâtes, Jambon, crème fleurette, gratin, gruyère

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