Articles populaires – YZA Foodista

7 février 2016

ASPERGES, PARMESAN, OEUF MOLLET

La curiosité l'a emporté sur tous mes préjugés et le livre de cuisine le plus facile du monde a eu tellement bonne presse que j'ai finalement décidé de le feuilleter. Incroyable! Enfin un livre pédagogique & vraiment facile. Les ingrédients sont photographiés...

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Tags: parmesan, asperge, orange, oeufs, vite-fait, JFMallet

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21 septembre 2016

SMOOTHIE AUX FIGUES & A LA BANANE

Dans le menu hebdomadaire que je vous ai proposé hier, il n'y a pas de suggestion de goûter. Pourtant le mercredi, avec les enfants c'est un incontournable. Les figues sont encore de saison & mixées dans un smoothie, elles ont fait un carton à la maison...

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Tags: Figue, miel, banane, vite-fait, goûter, smoothie

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22 novembre 2010

MILLEFEUILLE DE SAUMON & COURGETTE & SA SALADE CROQUANTE

Les nantais ont mis les petits plats dans les grands & nous avons été très gâtés lors de notre dernière visite. Je garde un excellent souvenir de l'entrée de cousine Béa que j'ai essayé de reproduire pour vous ici. Nos amis granvillais de passage à Paris...

Posté par Gfaim à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON, gingembre, Courgette, sésame, soja

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1 novembre 2010

BACONBURGER FAIT MAISON & SON COLESLAW

Cela aurait été trop cruel de vous parler dans mon message précédent de mes envies de hamburger sans vous en donner la recette... OK pour la junkfood de temps en temps, mais rien ne vaut celle faite maison. En plus, c'est facile, amusant & c'est le meilleur...

Posté par Gfaim à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, boeuf, bacon, choux, salade

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5 décembre 2010

POT AU FEU DE COCHON AUX EPICES DE CHRISTOPHE BEAUFRONT

Un plat de saison, surtout après la semaine que nous venons de traverser ... Toujours pas remise du succès de mes patates douces auprès de Chéri-Bibi, j'ai décidé de persévérer & de poursuivre ma "croisade". Cette fois-ci, je me suis "attaquée" à Papou,...

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Tags: cochon, fenouil, cannelle, patate douce, badiane

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12 mars 2012

MA VRAIE FAUSSE MOUSSAKA

Parfois dans ma bibliothèque culinaire, pourtant bien fournie, je ne trouve pas mon bonheur. Du coup, je suis bien obligée de me lancer sans filet & là, c'est du sur-mesure pour ma petite famille. Pour cette véritable fausse moussaka, le cahier des charges...

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Tags: Tomate, Aubergine, agneau, cannelle, menthe

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27 septembre 2012

SUCETTES DE CONCOMBRE

Septembre, c'est le mois de la rentrée & rien de tel qu'un apéro de bienvenue pour les parents d'élèves à l'école pour tester une nouvelle recette bidouillée mais très inspirée de l'excellent "ZE BIG APERO" de Benoît Molin , dernier livre de recettes...

Posté par Gfaim à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON, concombre, ciboulette, Philadelphia, apéro

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3 avril 2014

TARTE FINE AUX POMMES & CARAMEL AU CALAVADOS

Plusieurs mois déjà que la recette a été réalisée, dégustée, approuvée, tapée ... Pourtant je ne pouvais me résoudre à la partager car je trouve que la photo n'est pas à la hauteur de ce délicieux dessert. Tant pis, Sophie me l'a réclamée alors j'envoie!...

Posté par Gfaim à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, vite-fait, caramel, Normandie, Calvados

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4 juillet 2013

TERRINE DE LAPIN EN GELEE D'ESTRAGON

5 convives sur 6 se sont régalés avec cette entrée légère prête à l'avance. Le problème n'était pas le goût mais la matière première: le lapin. A vous de juger! Recette très très inspirée du livre " Terrines " de Stéphane Raynaud. INGREDIENTS: 800 g de...

Posté par Gfaim à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: estragon, terrine, Stéphane Raynaud, lapin, moutarde

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16 mai 2013

TARTE A LA RHUBARBE, AUX FRAISES & A LA FLEUR D'ORANGER

C'est compulsif: Même en vacances, la recherche d'un petit cadeau souvenir se transforme en quête du nième livre de recettes. Sauf qu'à Amsterdam on parle, & donc on écrit en néerlandais, & que la cuisine, ce n'est pas ce qu'ils font de mieux ... à part...

Posté par Gfaim à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, rhubarbe, Hugh Fearnley Whittingstall, fleur d'oranger, tarte

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28 novembre 2013

SAINT NICOLAS

Soit vous avez été sages & dans la nuit du 5 au 6 décembre St Nicolas vous apportera des friandises, soit vous n'avez pas été sages & alors foncez à vos fourneaux pour préparer vous-même ces St Nicolas & essayer d'amadouer le Père Fouettard! D'après la...

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Tags: cannelle, Noël, girofle, La cuisine de Bernard, vergeoise

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24 mai 2014

TARTE A LA RHUBARBE & AUX AMARETTI DE CLAIRE

LEON "Naturally FAST FOOD"! J'esssaye de poster une recette par semaine mais avec tous les jours fériés du mois de mai & toutes nos escapades, j'ai pris du retard. Pourtant je continue de tester de nouvelles recettes. Je vous dirais bien que cette tarte...

Posté par Gfaim à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, vite-fait, tarte, amaretti, LEON

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7 février 2017

SABLES COEURS

Il m'aime un peu, beaucoup, à la folie ... Comme la saint Valentin tombe pendant les vacances cette année, ce sont les enfants qui mettent la main à la pâte. Forcément avec les filles on a fait des coeurs mais déclinez chez vous selon l'envie. Ça marche...

Posté par Gfaim à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ENFANT, vanille, Anaïs Olmer, Bogato, Saint Valentin

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20 juin 2010

SOUPE DE FRUITS ROUGES MENTHOLEE

Merci à Ladurée & à son livre " Sucré " de réconcilier les enfants (& les grands) avec la soupe. Avec des tuiles aux amandes de Pierre Hermé ( ici ), c'est encore meilleur! INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: Pour le sirop de fruits rouges mentholé: 30 cl d'eau...

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Tags: framboise, myrtille, groseille, menthe, mûres

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30 août 2016

ROCKET SOUP

A quelques jours de la rentrée, on reprend les bonnes habitudes. Fini les chips, le saucisson & le rosé (au moins la semaine ...) & vive les légumes! Vite fait, bien fait. A la maison tout le monde a adoré! INGRÉDIENTS pour 4 personnes: 1 concombre -...

Posté par Gfaim à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, roquette, avocat, soupe, citron vert

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26 septembre 2016

TARTE RUSTIQUE AUX QUETSCHES & A L'EAU DE ROSE

Ça marche avec les quetsches mais aussi avec plein d'autres fruits (les figues, les reines claudes, ...). J'aime le côté rustique, pas parfait et pourtant savoureux de cette tarte réalisée sans moule. Du coup, les enfants, même très jeunes peuvent facilement...

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Tags: tarte, Roellinger, prunes, poudre des Bulgares, quetsches

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14 juin 2016

MUFFINS A LA RHUBARBE, AU GINGEMBRE & A L'ORANGE

Ce n'est pas un secret, avec Chéri-Bibi, la Luciole & Tchoutchou, nous habitons à Paris. Arghghgh, j'entends déjà des dents qui grincent. Je vous promets pourtant que nous faisons de notre mieux pour être fréquentables & exportables. Par exemple, je fais...

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Tags: orange, gingembre, rhubarbe, dessert, Jamie Oliver

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15 décembre 2016

VANILLEKIPFERL

Quand arrive la réunion de parents profs, je ne sais pas ce que se disent les profs (j'ai quand même une petite idée ...) mais les parents, nous on râle en se disant qu'on va encore devoir faire la queue pendant des heures pour finalement ne parler que...

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Tags: vanille, Noël, Weihnachten, poudre d'amande, poudre de noisette

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12 avril 2017

NIDS DE PÂQUES

A l'approche de Pâques, je suis d'humeur chocolat. La Luciole & Tchoutchou aussi & ça tombe bien car il va falloir les occuper pendant les vacances une fois que la case devoirs aura été cochée! Cette petite recette est idéale car les enfants peuvent presque...

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Tags: Chocolat, ENFANT, dessert, Rice Crispies, céréales

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12 décembre 2016

PEPPARKAKSHUS OU LA MAISON DE HANSEL & GRETEL

Tous les ans, depuis que Tchoutchou est en âge de tenir une poche à douille, les filles invitent chacune deux amies à la maison un samedi après-midi de décembre. Et là, bercées par Tino Rossi, les Weihnachtslieder & autres Christmas crooners, elles collent...

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Tags: Bonbons, ENFANT, Noël, IKEA, sucre glace

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27 janvier 2010

LOTTE A LA VODKA DE ROUGUI DIA

Toujours cette fameuse soirée avec les collègues: Comme je ne les connaissais ni d'Eve, ni d'Adam, je me suis dit que pour assurer un minimum d'ambiance, une petite sauce à base de vodka (1/2 litre pour 6 personnes quand même!) serait la bienvenue. Le...

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Tags: carotte, fenouil, lotte, poireau, vodka

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15 septembre 2010

POELEE DE COURGETTES, AMANDES, CHORIZO, CURRY & MENTHE FRAICHE

La recette est extraite du dernier " ELLE à table " (n°72 - septembre - octobre 2010). Elle est de Frédéric Anton, chef du Pré Catelan & accessoirement juré de l'émission Masterchef. Alors pour une fois, je vous propose d'inverser les rôles & à vous de...

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Tags: amande, Courgette, menthe, curry, chorizo

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30 septembre 2010

LES PATES A LA SICILIENNE DE SEBASTIEN DEMORAND

Après la poêlée de courgettes de Frédéric Anton ( ici ), je vous livre une nouvelle recette d'un autre juré de l'émission Masterchef. Non pas que je sois fan ni du juré, ni de l'émission d'ailleurs, mais la recette a le mérite d'être originale & délicieuse....

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Tags: Tomate, cochon, orange, fenouil, pâtes

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13 mai 2011

LA SALADE CALIFORNIENNE DE JF PIEGE

Qu'est-ce qu'elle a de californien cette salade: aucune idée! Toujours est-il qu'elle est très bonne, facile à réaliser & complète (légume, fruit, viande, oeuf & fromage). Toute indiquée pour un déjeuner entre copains avec en dessert un clafoutis aux...

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Tags: Tomate, fromage, avocat, boeuf, salade

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28 septembre 2011

TERRINE DE CABILLAUD AUX TOMATES CONFITES

Dire que c'est maintenant que le soleil pointe le bout de son nez au nord de la Loire!!! Il était où aux mois de juillet & août??? Petite consolation, il devrait continuer de briller ce week-end compris. Allez: on saute sur l'occasion & on organise un...

Posté par Gfaim à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, persil, cabillaud, basilic, câpres

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