Articles populaires – YZA Foodista

21 juillet 2011

CANNOLIS AU BROCCIU DE REINE SAMMUT

ENFIN!!! J'ai réussi à trouver du brocciu chez mon fromager. C'est un exploit car nos amis corses se le gardent précieusement & maintenant je sais pourquoi. Un petit goût de faisselle, un peu salé, un peu ... Simplement différent, surprenant & délicieux....

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Tags: fraise, framboise, groseille, brocciu

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5 novembre 2011

LES POMMES AU SPECULOOS

Dis maman, c'est quoi une dédicace??? Pas facile à expliquer à une enfant de 6 ans. Heureusement la librairie des enfants est venue à mon secours. Samedi dernier, j'ai donc inscrit notre luciole à un atelier cuisine suivi d'une scéance de dédicace par...

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Tags: amande, orange, pomme, Spéculoos

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7 décembre 2011

CAKE MICKEY

Enfin de retour sur le blog avec un nouvel ordinateur - Chéri-Bibi a fait boire le thé au précédent!!! Comme l'emploi du temps en fin d'année se bouscule & à la demande générale des copines, voici une recette simple & rapide à faire (& à poster sur le...

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Tags: amande, yaourt, oeufs, eau de fleur d'oranger

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13 février 2012

TERRINE DE HADDOCK AU CURRY

Voici l'entrée d'un menu autour des épices (les recettes du plat et du dessert suivront). Une pointe de curry pour parfumer cette délicieuse terrine de haddock dont on doit la recette à Sophie Dudemaine . Il y aura de la cannelle, du cumin, du ras-el-hanout...

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Tags: haddock, curry, oignon, ciboulette

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28 mai 2012

PATES AU THON, TOMATES & OLIVES

Pas une escapade dans le grand ouest sans une halte dans une des boutiques La Belle Iloise . Là, nous faisons des réserves de cotriade, bisque de homard, sardines & divers émiettés de thon ... Mais avec le mois de mai de cette année qui est un véritable...

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Tags: Tomate, olives, basilic, pâtes

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26 février 2013

CAKE A LA BANANE & AUX NOIX DE PECAN

Bon alors la photo n'est pas top mais cela fait trop longtemps que je n'ai pas blogué pour pouvoir attendre encore. Je la remplacerai lors d'un prochain cake - celui-ci, on le fait souvent à la maison. Et cette semaine encore, il me sauve la mise. Après...

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Tags: banane, cake, noix de pécan, Rose Bakery

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10 décembre 2012

BUTTERPLÄZCHEN

Prononcer "bouteurplêtschen"! Ce ne sont rien de plus que des petits gâteaux secs que nos voisins allemands préparent pendant toute la période de l'Avent, si possible avec les enfants qui adooorent "emporte-piécer" et glacer les gâteaux amoureusement...

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Tags: Noël, Allemagne, Avent, sablés

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22 janvier 2013

CAKE A LA NOIX DE COCO & AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Le cake Mickey remporte toujours un grand succès à l'heure du goûter auprès de nos filles mais il est bon de varier un peu les plaisirs sinon elles ne manquent pas (surtout la grande) de m'accueillir avec un: "encore"! Du coup, j'ai décidé de le personnaliser...

Posté par Gfaim à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, ENFANT, yaourt, noix de coco

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6 février 2013

GATEAU A L'ORANGE DE JULIE

Un gâteau sans beurre & sans reproche! Eh bien oui, c'est possible. Il n'y a même pas de farine! Bon, ne vous réjouissez pas trop vite, on compense avec les oeufs & le sucre ... Et je ne parle même pas du pralin aux amandes effilées qui recouvre l'ensemble...

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Tags: amande, orange, Hongrie, gâteau

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12 mai 2009

SALADE VERTE & BLANCHE

Le vert, c'est pour l'optimisme, le printemps et les légumes VERTS! Et oui messieurs, les légumes ce ne sont pas que le riz, les pâtes ou les frites!!! Il paraît même qu'avec les fruits, il faut en manger au moins 5 par jour. Donc avec cette salade, en...

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Tags: asperge, Petit pois, feta, épinard

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25 mars 2010

MUFFINS A LA COURGETTE, GRANNY SMITH, CANNELLE & NOIX DE PECAN

... ou comment faire aimer la courgette aux enfants. ... ou comment rompre le mauvais sort qui s'acharne sur moi dans mes essais culinaires à base de perles du Japon! Bons, faciles & pas chers. Foncez, ils sont très rapides à préparer ... & à déguster!...

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Tags: pomme, Courgette, cannelle, noix

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20 février 2011

SALADE DE MOZZARELLA A LA CLEMENTINE

Après la soupe: la salade. Normal comme choix: après 9 mois de grossesse et à l'approche de la saison des magazines "spécial régime", je continue dans le "light". Cependant régime ne veut pas dire déprime. Pour preuve Chéri-bibi a perdu presque 7 kilos...

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Tags: parmesan, mozzarella, roquette, clémentines

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20 octobre 2016

GATEAU D'HALLOWEEN A LA COURGE BUTTERNUT

La saison des courges étant officiellement ouverte, je peux vous avouer qu'à la maison on en mange à toutes les sauces. On teste, on goûte, on juge, on débat ... A ce jour, un seul plat a été interdit de blog mais je n'ai pas dit mon dernier mot. Alors...

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Tags: Halloween, cannelle, Philadelphia, butternut

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1 juillet 2009

SALADE DE ROQUETTE A LA PECHE, MOZZARELLA & PARME

Il fait vraiment trop chaud pour travailler ... et pour cuisiner. Vite, vite quelque chose de frais à manger. Rien de tel qu'un anglais pour nous débrider les idées: j'ai nommé Jamie Oliver dans son livre "The naked chef takes off" ! INGREDIENTS POUR...

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Tags: pêche, Jambon de Parme, mozzarella, roquette

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11 septembre 2009

PANACOTTA AU CAFE, LAIT DE COCO & CHOCOLAT BLANC

Ce n'est pas dans mes habitudes de poster 2 recettes en 2 jours de suite, surtout après les grandes vacances, mais j'ai déjeuné avec ma bonne copine Angèle hier midi et elle m'a parlé de panacotta au chocolat blanc pour un de ses menus ce week-end. A...

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Tags: Chocolat, café, coco, myrtille

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26 avril 2010

PAVLOVA

Contrairement à ce que j'allais écrire dans ma petite introduction, PAVLOVA est bien le nom d'une célèbre danseuse russe. Et c'est grâce à elle qu'existe ce dessert. Il a en effet été créé en son honneur lors de sa visite en Australie & en Nouvelle Zélande....

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Tags: Kiwi, framboise, fruits de la passion, crème fouettée

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9 juillet 2010

FEUILLETES AU THON DE PHILIPPE CONTICINI

Si ton tonton tond ton tonton, ton tonton tondu sera! Les vacances sont pour moi synonymes de plage, fruits de mer & poissons mais aussi de cuisine rapide. Grâce à une boîte de thon sortie du placard & aux bonnes idées de Philippe Conticini, le tour est...

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Tags: parmesan, coriandre, curry, thon

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28 juillet 2010

SALADE CROQUANTE AU QUINOA

QUINOA ??? KEZAKO ??? Originaire d'Amérique du sud, elle est considérée comme une pseudo-céréale. Riche en fer & en protéines, elle ne contient pas de gluten. Aucune excuse donc pour Gégé pour ne pas en manger mise à part de la mauvaise volonté ou de...

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Tags: feta, melon, céleri, quinoa

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13 octobre 2010

BURGER DE POTIMARRON, POMME & CHEVRE

Recette très inspirée du livre " La fabuleuse cuisine de la route des épices ", souvenir de la visite du musée de la compagnie des Indes à Port-Louis en Bretagne dans le Morbihan. Un joli livre de cuisine avec de belles illustrations qui constitue une...

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Tags: pomme, chèvre, potimarron, miel

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10 septembre 2010

MA TARTE A LA TOMATE

Depuis le temps que je la fais et avant que la saison des tomates soit complètement révolue, il fallait absolument que je mette la recette sur le blog! Une tarte à la tomate, c'est simple, mais j'ai essayé de travailler un peu cette version. Vous en ferez...

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Tags: Tomate, olives, anchois, oignon

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27 octobre 2009

LE GATEAU DE POTIMARRON DE MICHEL BRAS

Papou & Maminette ont eu la chance de faire une halte chez Michel Bras et ont eu la gentillesse de me ramener de leur séjour un de ses livres de recettes, " Petits festins & desserts ", dédicacé bien sur. J'ai eu un peu peur en découvrant l'absence de...

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Tags: Chocolat, café, Halloween, potimarron

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14 février 2011

SOUPE DE CHOU FLEUR AU LAIT DE COCO

De retour sur le blog mais avec une recette toute simple adaptée à mon nouveau rythme de vie de jeune maman (en pleine forme ainsi que bébé). C'est ma grande copine ENNA (non seulement elle lit, mais en plus elle cuisine) qui m'a soufflé cette idée &...

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Tags: coriandre, chou-fleur, coco, curry

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24 mars 2012

CARPACCIO DE ST JACQUES A LA GRENADE

Petite entrée raffinée vite faite bien faite, pour une soirée en amoureux. De la fraîcheur, de la couleur & beaucoup de saveurs. Si c'était une des clés du bonheur ... INGREDIENTS pour 2 personnes: 5 à 6 noix de coquilles St Jacques sans le corail - 2...

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Tags: coriandre, Citron, coquilles St Jacques, grenade

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9 octobre 2011

COOKIES AVOINE RAISINS & NOIX

Enfin une sucrerie avec laquelle on se donne bonne conscience. Je pensais avoir cuisiné de quoi faire face à tous les goûters de la semaine: ils n'ont pas tenus plus de 4 jours. Sans doute le côté BIO que j'avais mis en avant ??? Il est vrai que les flocons...

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Tags: cannelle, noix, avoine, raisin

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28 janvier 2012

NUAGE CITRONNELLE SUR DES POIRES CARAMELISEES A L'ERABLE PAR CHRISTOPHE MICHALAK.

" Le chocolat qui me fait craquer " de Christophe Michalak. Je crois que c'est le premier livre entièrement consacré au chocolat que j'achète. Peut-être un peu à cause du beau gosse en couverture ... C'est rare un chef en couverture de son livre de cuisine...

Posté par Gfaim à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, citronnelle, poire, érable

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